正文
简介：2001 年因家人罹患癌症宣判无效，为了家人，为了亲情坚持不放弃，更为了要掌握癌症的治疗，不惜一切放下事业和家庭，专心研究，苦读书本，更修得自然疗法学士学位，也是马来西亚顺势疗法医师。
2002 年，已累积千个癌症及慢性病患者临床经验。经常受邀请到新加坡、台湾、香港等地演讲。
2004 年，受委任为马来西亚防癌长链讲师。
2005 年，成立癌症互助支援小组。
2006 年，接触 Dr.Rosukun 乐素昆普潘翁博士，开始学习制作酵素及六合果菜汁。当年七月开始到亚洲邻国演讲：环保酵素救地球。
2009 年，开始种子培训营，并宣导素食救地球。
温医生的讲座中你学到了什么？
http://v.youku.com/v_show/id_XNjY0NjA0NTk2.html?from=y1.2-1-176.4.1-1.1-1-2-0-0%26sourc
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第二单元
酵素制作
导语：
在上一个单元中我们了解了环保酵素对环境保护中的巨大作用。本单元的学习，我们将具体了解酵素的制作方法与制作要领，希望同学们通过学习能掌握酵素的制作方法，并且能够在日常生活中多做酵素，让酵素来改变我们的生活。
第三课：环保酵素的制作方法
原料
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比例
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举例
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举例
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举例
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红糖
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1
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1kg
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2kg
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10kg
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厨余垃圾
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3
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3kg
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6kg
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30kg
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水
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10
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10kg
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20kg
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100kg
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几点提醒：
1.厨余垃圾要选择新鲜的，腐烂变质的不能使用。
2. 所有垃圾都不能沾有油，所以用油壶来制作环保酵素时一定要清洗干净才行。
3.容器：需要选择有密封盖子的塑料容器，不建议用玻璃容器。
1、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
2、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间
3、在容器上标示制作日期和感恩的话语。如：“感恩你”“谢谢你”“我爱你”等。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。
4、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。
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5、制作好的第一个月，需要每天打开瓶子放气，你会听到“滋滋”声，这是酵素发酵的声音。
6、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。
7、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。
同学们，酵素制作如此简单，你是否也很想动手试一试呢？让我们快快来动手做酵素吧！相信通过实践，你会有更多收获哦！
爱酵素 爱生活
生活总是琐碎的，
而做酵素其实也是一种生活，
把一些琐碎的东西集起来，
放在一个大环境里，
这个环境就是水，
用乐观的心态做糖，
给予足够多的时间和耐心，
生活会还你一个全新的世界。
如果在平凡生活里能够开出一朵花，
那就是可遇不可求的酵素妈妈了。
爱酵素的人，
必定也是一个爱生活的人。
第四课：酵素制作中的小诀窍
同学们，我们在上一课中学习了酵素的制作方法。在制作的过程中，你遇到了那些问题呢？
针对同学们遇到的以上问题，今天我们来学习制作酵素的巧妙的方法
1. 在瓶中装满 60﹪的水
2. 再将瓶中的水倒出来，放在一个容器中，放入一份红糖，使其溶解。
3. 在用漏斗将溶解了红糖的溶液倒入瓶中。
4. 再依次放入三份垃圾，使其完全浸在红糖溶液中。
5. 垃圾的处理越碎越好，这样更容易放进瓶中，也更容易发酵。
接下来请老师先演示给同学们看
同学们，你们觉得刚才的制作方法有什么好处，能帮我们解决什么难题呢？
1. 制作酵素选用什么容器
答：
首选塑料容器，一个是塑料容器有膨胀的空间，不容易发生爆炸，即使爆炸，不会像玻璃容器一样发生危险。再一个也算是一种废物的回收利用，减少污染。
2. 制作酵素的原料是否需要清洗
答：
做环保酵素时是没有必要清洗的，只要没有泥土就可以，饮用酵素就要清洗干净（理论上不洗也可以，因为酵素发酵过程中本身就是一个分解净化的过程。真正脏的并不是泥土。但入口的东西不洗心里会不舒服，所以还是洗干净吧）。第一次做没有酵素，可以用面粉水浸泡至少 15 分钟，然后冲洗干净。
3. 制作过程中要多搅拌吗？
答：
是的，第一个月要多多搅拌，越搅拌发酵得越好，还要把浮在糖水上的水果按到下面，一个月后没有气体冒出来，就可以密封，不用管它。
4. 如何判断酵素制作失败？
答：
如果酵素发黑，说明制作不成功。但是也不需要丢弃，只要在加入同等分量的红糖，再让它发酵三个月即可。注意每天跟酵素说些善言，它能更好地发酵
5.该选择什么糖做酵素？
答：
红糖、黑糖、黄糖或糖蜜、葡萄糖粉，用最便宜的糖就可以了。
我们的实践时间到了，让我们用一用新方法来做酵素吧！
留意发酵过程的变化：
1. 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。
