三年前体检正常，三年后心梗死亡！元凶竟是这道家常菜！

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“西红柿炒鸡蛋” 这道菜，要把鸡蛋炒的蓬松，就要多放油，而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪有乳化作用，吃不出油腻感，无形中就摄入了过多的油脂。

一般平时做西红柿炒鸡蛋的平均用油量有整整 10勺 ， 大约有50g ，超过中国膳食指南全天建议摄入量的1倍。

危险因素：

高糖

西红柿炒鸡蛋，常以甜压咸。若要吃出甜味，糖含量至少要占到10%左右，比如西红柿400g，要吃出甜口感觉，若西红柿占一半甜，至少还要放入 20g糖 。

专家提醒， 血管最怕高油、高糖、高盐。 有些菜肴过分追求口感和色泽，就需要加入超量的油、盐、糖，反而成为心血管疾病的危险因素。 炒菜时，可以用醋代替部分糖油，辅助保护心血管。

血管健康到心梗猝死只需三步

心血管专家介绍，体检报告虽然是一个健康的状态，但很多疾病的早期表现都非常隐匿，没有什么临床症状，一般检查查不出来，所以很容易被忽视，特别是血管等的病变。

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血管内中膜增厚

血管内中膜增厚，是心血管疾病隐匿的征兆。

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