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牢记!鱼身上的这个部位,千万不要吃

丁香食堂  · 公众号  · 养生  · 2017-10-16 21:30

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但如果你很喜欢鱼鳞特别的口感,那吃吃也无妨。


滑溜溜的鱼皮

图片来源:shutterstock.com


鱼皮,口感滑腻,不少人都喜欢。

但传言说鱼皮容易被重金属污染,所以很多人对它心存疑虑。

其实,目前并没有实验数据说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象。而且就算是有,一条鱼的鱼皮只有那么一点,不用怕。

不过同样的,还是尽量选择污染小,含汞少的鱼。


很少有人吃的鱼鳃

图片来源:shutterstock.com


鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官,堂主很少听说有人吃它。


其实它含铁量丰富,可以吃。除了口感不同以外,吃起来和鸡血鸭血还真有点像。


但是,不喜欢这口感的话,就别勉强了。


能做顶级食材的鱼籽

图片来源:123rf.com.cn 正版图片库








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