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消费投资必读|渠道特性、品类聚焦与品牌价值

投资禅院  · 公众号  · 投资  · 2018-01-22 07:36

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渠道品类的特性分为物理特性、市场特性和经济特性,物理特性是品类内在的直接特性、价值,是打造品牌差异化和实施品类分化的最大来源 ,因此本文将重点讲解渠道品类的物理特性。 市场特性是影响顾客选择的市场表现,是品牌差异化和信任状的重要来源,比如全球最大的连锁便利店(7-11)、全球最大的电商平台(亚马逊)、网上电器城开创者(京东)、更受年轻人喜爱的服装电商平台(蘑菇街)等 经济特性是影响配称的利益相关方的特征,是配称和商业模式的重要考量,比如规模经济、网络效应,自营电商就能通过扩大单个SKU的采购量而产生规模经济性 。平台电商就有网络效应,而且是跨边网络效应即卖家越多就能吸引更多的买家。由于构建跨边网络效应需要巨大的前期投入,只有极少数玩家玩的起,一般的创业者不适合打造平台电商。


渠道实际属于流通行业,并不改变流通的产品,它最大的作用是降低交易费用。 因此, 渠道品类的物理特性都是围绕降低交易费用而展开的,渠道品类的三大物理特性分别是:便宜、便利和特色 。便宜是渠道的首要特性,它降低的是多数情形下的交易费用,典型的渠道业态就是超市。能够占据便宜这个渠道首要特性的超市品牌都成为了强大的渠道品牌,比如全球三大零售巨头沃尔玛、好市多及阿迪。沃尔玛就是以卖的便宜起家的,它的口号是“天天低价”,成为全球最大的零售商。由于电商卖的更便宜,所以沃尔玛在电商时代受到很大冲击。淘宝起家的时候,聚焦售卖服装,卖的比线下便宜很多,即使有很多假货、欺诈,也阻挡不了年轻人淘便宜货的热情,淘宝一举成为中国最大的线上渠道品牌。渠道的第二个特性是便利,它降低的是特定情形下的交易费用,便利店因此诞生,它大量的开设在楼下、门口、街边,就是给人们的生活提供便利、快捷的商品售卖服务,以售卖饮料、食品及生活必需的一些小物品为主,价格卖的比超市贵点,毕竟它主打便利而不追求便宜。由于现代人的生活节奏越来越快,时间成本越来越高,他们越来越希望得到便利、便捷的购物服务,因此主打便利、便捷的便利店和即时电商都有很好的发展前景。比如7-11已经是全球最大的便利店连锁,全球总门店数超过6万家,其市值必定超过沃尔玛。如今,便利店风潮已经席卷神州大地,各种品牌的便利店满地开花。渠道的第三个特性是特色,它降低的是特定人群的交易费用,各种垂直渠道业态因此诞生,比如水果店、电器城、眼镜店、化妆品店、母婴店、玩具店等等。虽然菜市场也有水果卖,但是经常吃水果的人更愿意去百果园这样的专业水果店,因为专业水果店里面的水果更多、品质更好、服务更好,百果园已经成为中国最大的精品水果连锁。


葡萄酒渠道品牌打造实例

葡萄酒渠道是基于渠道的特色特性而分化出来的垂直渠道,它主要服务经常消费葡萄酒的人群。总的来说,葡萄酒并非必需型、广谱型产品,其经常消费的人群不太大,特别是中西部地区,此类人群就更小。因此,应该选择东部发达地区来打造葡萄酒渠道品牌。东部发达地区的人们收入高,消费观念超前,葡萄酒消费的历史长、基础好,并且大部分人崇尚进口葡萄酒,他们普遍认为进口葡萄酒比国产葡萄酒更好。另外,根据中国葡萄酒及烈酒进出口协会公布的数据,中国葡萄酒进口量连年增长,最近三年平均增长超过15%,而国产葡萄酒的产销量则连续几年下滑,以至于长城、张裕等国产葡萄酒厂商都开始经营进口葡萄酒。因此,综合考虑消费者价值认知、葡萄酒市场现状及消费升级趋势,葡萄酒渠道的更大机会在于进一步分化出进口葡萄酒渠道,由此打造的进口葡萄酒渠道品牌将有更大前景。接下来我们将结合9号仓库的品类战略实践,简要讲解“新零售”背景下,如何用品类战略打造进口葡萄酒渠道品牌。

1、“全品类+开放平台”不符合渠道品类的分化规律,不存在品类战略机会。

目前存在的渠道业态基本是基于渠道品类的三大特性即便宜、便利及特色分化而来的,比如超市、卖场、便利店、水果店、眼镜店、网上商城、各类垂直电商等 。品类分化是商业发展的根本动力,也是打造品牌的根本机会。酒仙网和1919酒类直供是从综合型电商渠道分化出来的酒水垂直渠道,它们涵盖全品类酒水,并开放平台接纳商家入驻。由于电商具有寡头垄断的特点,所以很难再打造一个“全品类+开放平台”的酒水电商渠道品牌。何况,基于渠道品类的分化规律,从长远来看,酒水电商渠道的品类机会应该在葡萄酒电商渠道这样的更细分、更垂直的渠道。而9号仓库创业前期由于缺乏这样的认知,就走了不少弯路。

9号仓库创立于江西南昌,于2014年11月11日上线,当时叫进口葡萄酒网上商城,只对南昌市开放,承诺一小时送酒上门。 发展初期虽然明确以售卖进口葡萄酒为主,但是生不逢地,南昌这个进口葡萄酒的小市场根本支撑不了企业的生存及发展需求,所以为了增加销售,只能扩品类,增加了国产葡萄酒、白酒及啤酒。这样一来,就破坏了9号仓库的专业性和差异化,也将9号仓库完全置于1919酒类直供及酒仙网这样的比较强大的竞争对手面前,初创品牌9号仓库处境艰难且危险。

2016年3月,9号仓库放弃南昌市场,选择厦门作为创业的大本营,开始了一段全新的创业探索旅程,但是彼时的9号仓库依旧没有找到正确的方向,还是在走弯路。2015年是O2O概念最火的一年,中国迎来了O2O创业狂潮,创业者头脑发热,投资人跟着疯狂,一时间各种O2O项目遍地开花:O2O洗车、O2O社区超市、O2O美业、O2O教育、O2O家政、O2O洗衣等等。 9号仓库进入厦门后,趁着O2O概念的余热,也想O2O一把。于是9号仓库开始叫酒类O2O电商,并开放电商平台让更多的当地烟酒店入住。结果,并没有取得多大的销售提升,反而又一次让9号仓库遭遇很大风险。 开放平台后,大大的提升了运营管理的难度和成本,还无法掌控产品及服务品质,随时可能出现售卖假酒、损害顾客利益的事情,最终埋单的只能是9号仓库。

2、洞察消费者潜在需求,找到品类机会

品类机会根本上来源于品类分化,而诞生品类机会的时机要取决于消费者的潜在需求。品类是消费者需求的解决方案,品类对接需求。 当消费者有某个需求时,他会先想到一些可以满足该需求的品类,选择其中一个品类,然后再选择该品类的某个品牌。比如,当消费者有解渴需求的时候,他的脑海里可能会出现矿泉水、可乐、绿茶、凉茶等可以解渴的品类,当他决定用矿泉水解渴后,就会选择某个矿泉水品牌比如农夫山泉。 当消费者想买一瓶进口葡萄酒时,他首先要决定是去线下买还是去线上买,如果去线上买,是去天猫、京东、酒仙网还是1919呢?天猫和京东是综合型网上商城,酒仙网和1919是全品类的酒水电商。由于进口葡萄酒品牌、系列太多,各个电商卖的产品都很不一样,一般的消费者很难选择,也无法进行价格比较,所以也不知道去哪个电商购买更合适。 特别是对于经常喝葡萄酒的消费者来说,他们对葡萄酒有一定的了解,希望有专业卖家提供专业的葡萄酒售卖服务,而不是综合型电商顺带卖点葡萄酒,也不是全品类酒水电商不够专注、不够专业的葡萄酒售卖服务。 通过消费者潜在需求的洞察,并分析竞争情况,我们发现线上渠道可以分化出一个进口葡萄酒电商渠道新品类,专门负责解决消费者去哪买进口葡萄酒的问题,这是9号仓库的品类机会所在







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