排片只有0.1%，没人看太可惜

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似乎没人是真正地关心这些食物，就连坏掉的可乐机不停喷出饮料，也无人停下脚步。

摄影机始终冷峻地穿梭在后厨与餐厅之中。

厨房外的餐厅呢？

顾客催餐的声音不绝于耳，但同时，桌上只吃了两口的食物也比比皆是。

再回到厨房时，已是水漫金山，可乐快要淹掉了这里。

但主厨却是甩锅给经理：

那是经理的活，不关我的事。

他们到底在忙什么？

服务员好不容易等到了出餐，可一下被绊倒，全栽在了可乐里。

这下怎么办？

只有她一人崩溃，而其他人似乎毫不关心，反倒是起哄让主厨唱国歌。

如果不唱，他们就罢工。

这是在揭示厨房像机器一般的无情吗？

或许，更多的还是荒诞与割裂。

餐厅与后厨两个场所之间，不是天堂和 地狱的分别，而是两条没有分别的流水线。

就餐的食客、送餐的服务员、出餐的厨师，他们都是机械地完成自己的“任务”。

没有人去享受食物带来的愉悦。

看起来他们工作忙碌，但他们只是在充当一颗螺丝钉。

只有在“忙里偷闲”时，他们作为人的可爱一面才会显现。

搞砸就搞砸了嘛，只要这机器没有停摆，那就继续。

所以，这个镜头里呈现出的割裂，不是场景之间的割裂，而是空间与人物之间的割裂。

而这，还只是《厨房》的第一步。

02

像许多其他的墨西哥导演那样，本片导演阿隆索的视野放到了他们的邻居，美国。

纽约时代广场，这个餐厅的所在地。

它可以是世界的中心，但同时在反面，它也是世界的收容所。

这里有社会的底层人，甚至连进入社会的资格都没有的人。

后厨里是来自各国的非法移民，来自墨西哥的厨师佩德罗就是其中之一。

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