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世界杯佐球小菜:我是一条卜卜脆的诱人小春卷

深圳22度社区  · 公众号  · 深圳  · 2018-07-10 16:30

正文

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……


“调羹汤饼佐春色, 春到人间一卷之。”


——这是清代诗人林兰痴写扬州春卷的诗。扬州春卷皮的烙制,堪称一绝。一手执锅,一手抖动面团,一揿一张,操作干净利落,烙成的春卷皮,薄如纸,圆如镜,透明柔软,以皮包馅,卷成长条,两头以面糊相粘,入油锅煎炸,至红焦色即成。



是日菜单:

世界杯下酒菜

创意油条春卷

材料清单






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