卖包子竟年入2亿，店开到哈佛大学，老外排队抢购！每天能卖出20万个的秘密是？

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店的名字出自《老子·道德经》。

老子眼中的理想社会 ： 他们吃着健康、美味的食物，穿着得体、美丽的服装，居住在舒适、便捷的房子里，尊重并继承着祖先的优良传统。 外国的汉堡、咖啡可以在中国满大街都是。为什么中国传统的包子就不能征服世界？

“你认为汉堡是标志性的美国食物，那么包子就是经典的中国传统食物，更是一种跨国文化的交流、沟通。”

《功夫熊猫》里阿宝很爱吃包子，美国人认为包子可以代表我们的餐饮文化？但是 电影里，卡通人物吃包子完全是依赖筷子。

童启华说：“吃包子哪有用筷子的？这一个细节就充分说明外国人对包子几乎一无所知。”

为了人老外感受到中国正宗的包子，在中国取得了巨大成功的童启华决定到海外开店。

今年刚刚在美国开业的包子店如此受到欢迎让童启华看到了希望。 为了让中国包子真正能在美国立足。童启华决定让美国人自己包包子，卖给美国人。

甘其食包子铺不仅要带去美味的包子和中国传统文化，同时还要为当地居民创造就业机会和税收。 “这样的中国包子才容易被美国人所接受！”

这些“洋师傅”正式上岗前必须通过3个月的培训，考核过关才能上岗。培训一个美国厨师，最多花费达上万美金。这家包子店 现在有17个员工，全部来自美国。他们是从600多份简历中挑选出来的。

波士顿当地报纸还对童启华和他的包子进行了报道，非常欢迎中国的包子。

包子生意竟能出国？这其中…

对于中国的传统美食，哈佛大学学生和当地居民非常感兴趣。除了新鲜感之外，“甘其食”的模式非常重要！

秘密在于…

甘其食模式是“ 肯德基+海底捞 ”模式。他们吸收了西式快餐对食材的控制。设立中央厨房，采购、生产以及配送连锁店所有馅料。标准化的直营连锁店，统一的营销，统一的宣传。 这家包子店保留了“厨师”队伍，现包现卖，效率虽然受到影响，但是品质可以保证。

1 每个包子误差严格控制在2克以内

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