北方年糕VS南方年糕，你更喜欢哪种吃法？

美食达人计划 · 简书 · 美食 · 2017-12-03 19:25

正文

01、 准备好所需食材：大黄米面粉500g 豆沙适量温水250ML 冷水适量

02、 大黄米面分次加入250ML温水，拌成玉米粒般大小的粗颗粒，再用手搓开，搓到比较细腻的程度，用手抓一把，能够成团；

03、 松开手以后，还能再散开，这样的程度就好了；

04、 搓好的大黄米面粉盖上保鲜膜，静置2小时以上；

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