正文
6. 调味（1-10分）：
麦片的甜度轻重，不仅会影响它的热量高低，更直接决定了你能不能把它愉快地吃完。此项的分数越高，代表调味越重。另外，小编还要认真地说一句：添加廉价香精、奶精的麦片都是耍流氓。
3 ｜ 评测方式
一次吃掉66包麦片，即使对身经百战的小编而言也太过残暴。因此，我们分出了原味、花式需煮和花式即食三个专场，并邀请用户一起进行测评。
为了避免某些麦片的网红光环影响测评结果，我们事先将麦片拆包称重，统一装入透明密实袋并标号，进行盲品。毕竟，好麦片是要靠味道说话的。
麦片当然是配牛奶最好吃，但为避免奶味掩盖燕麦本身的味道，我们决定统一用矿泉水来煮/泡，并坚持现煮现吃，以免冷掉或者泡太久影响口感。于是，勤劳的小编一下午洗了几十次锅…
叨逼叨完毕，你们要的结果来了。
4 ｜先拉个黑名单
原本觉得麦片这种东西，口味不会相差太远。一对比才发现，正如不幸的家庭各有各的不幸，难吃的麦片也各有各的难吃：
口感诡异
虽然说绵软的麦片比较适合懒人，但若是黏软到一定程度，又没有什么燕麦香气，吃起来真的很像一团浆糊。
康陇麦 Kolln 白燕麦片 | 康陇麦 Kolln 即食燕麦片｜香港楼上枸杞护目精华燕麦片
香精/奶精/添加剂太多
这类麦片的共同特点是一打开包装就异香扑鼻，然而吃进嘴里却全是人工味道，吃完后那种不愉悦的感觉还顽强地盘桓不去，差评。
桂格 Quaker牛奶高钙燕麦片 | 西麦 Seamild阳光早餐奶香味燕麦片 | 皇室原味即溶营养麦片 | 阿诺德牧场 Arnold’s farm草莓酸奶燕麦片| 多赛特 Dorset 谷牌蜂蜜味麦片 | 三特 Sante 多果干燕麦片
打着麦片幌子的膨化谷物
很多又甜又脆，口感讨喜的麦片，其实都是各种膨化谷物。它们或许含有一些燕麦，但比例少得可怜，成分相对来说也不够健康。不是完全不能吃，但小编劝你最好不要把它当成“健康食品”天天做早餐。
卡乐比 Calbee 水果颗粒果仁谷物麦片 | 宝氏 Post 蓝莓早餐燕麦片 | 宝氏 Post 提子大枣核桃燕麦片 | ICA 草莓酸奶球水果燕麦片 | 维塔利亚 Vitalia 粒粒脆黑莓树莓水果麦片
另外，今年315晚会上被曝光的卡乐比，自然不用多说了，我们
绝对不推荐
！！！只是做测评的时候，没想到它会有这一天啊！
5｜优秀麦片大赏
▼ 麦香最佳
鲍勃红磨坊钢切燕麦粒
Bob’s Red Mill Steel Cut Oats
我们在之前的燕麦科普里讨论过钢切燕麦粒，这是燕麦中加工程度较浅的一种，在国内较少见，比较好买的只有美国老字号鲍勃红磨坊（Bob’s Red Mill）。出人意料的是，这款燕麦却赢得了不少试吃员的好评。而且钢切燕麦粒的可溶性膳食纤维含量颇高，饱腹感十足，不怕麻烦的健身党请尽情剁手。
热量：
386千卡
膳食纤维含量：
11.4克
麦香（10分）：
觉得原味燕麦无趣的童鞋，请一定要试试这款。一勺入口，立刻能感受到天然质朴的谷物香气，可以不加任何调味，空口吃也不会寡淡，简直刷新了小编对燕麦的认知。我们后来还加了糖浆，感觉反而抢了风头，不如原味来得冲击力强。
嚼劲（10分）：
测评时煮了20多分钟，成品口感弹牙，在齿间有小小爆破感，非常有趣。不过，也有试吃员表示“感觉会非常锻炼咀嚼肌呢。”
P.S 其实煮钢切燕麦粒还有个小窍门，提前一晚将燕麦粒加四倍开水煮一分钟，关火放过夜，第二天早上只要再煮5-10分钟就可以吃啦。
再 P.S 鲍勃红磨坊的其他几款传统、快熟燕麦片，在麦香方面也有不错的表现。
▼ 平衡最佳
宝德谷传统燕麦片
Binda Valley Rolled Oats
虽然钢切燕麦粒的麦香无可匹敌，但毕竟不是人人都有空花这么长时间煮燕麦。相较之下，来自澳洲的宝德谷燕麦片是兼顾快捷与口味的最佳选择，它属于传统燕麦片，只要煮个两三分钟，或者直接泡牛奶做成隔夜燕麦粥（Overnight Oatmeal）即可。
热量：
382千卡
膳食纤维含量：
12.3克
麦香（8分）：
能吃出清爽干净的燕麦香气，又不会过于特立独行，跟牛奶、酸奶以及各种食材都可以完美搭配。
嚼劲（6分）：
口感柔软中略带弹性，无需费力咀嚼，但也不会出现即食燕麦那样黏糊糊的质地。
