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618怎么囤米面粮油+茶饮咖啡?学会了被媳妇直夸!

什么值得买  · 公众号  · 购物推荐  · 2025-05-22 17:30

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(精白米/精米)。

一粒 稻谷 ,只脱去外壳就是 糙米 ,再除糠就是 胚芽米 ,把胚芽也去掉才是我们常吃的 大米

618怎么买?家庭粮油米面茶饮咖啡囤货指南!

其中糙米保留了含有营养物质的“糠层”, 精米在加工过程中会去掉胚和皮层。

总的来说, 糙米的营养价值更高 ,但口感粗糙,消化速度慢; 精米更易咀嚼和消化 ,煮熟后香味浓郁口感软糯。

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根据《中国居民膳食指南(2022)》:

成年人每日建议摄入谷物200~300克,其中全谷物与杂豆类建议摄入量为50~150克。

因此,建议大家用混合杂粮饭代替白米饭作为日常主食。

大米,执行标准为GB/T1354;

五常大米,执行标准为GB/T19266。

注意, 我们一般说好吃的 五常大米指的是水稻品种:五优稻四号,俗称稻花香2号。



食用油/酱油/蚝油/盐

煎煮炸焖都离不开食用油和基础调味的 酱油、蚝油和盐。

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食用油中哪个最健康?花生油、橄榄油还是猪油?

蚝油真的有蚝吗?酱油又该怎么选? 碘盐、无碘盐、低钠盐, 分别适合什么人群食用?

我给大家作出总结及推荐。

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食用油

食用油的主要成分是脂肪 (甘油三酯), 通常占到食用油的95%以上。

而食用油的脂肪主要有三种脂肪酸,分别是:

饱和脂肪酸: 为人体提供能量,摄入不足血管变得脆弱,摄入过多会高血压、高血脂以及变胖。烹饪角度:耐热性极好。

单不饱和脂肪酸: 主要是降血糖、降血脂、降血胆固醇等作用。烹饪角度:耐热性还行。

多不饱和脂肪酸: 主要是Omega-6 (亚油酸) 与Omega-3( 亚麻酸), 人体无法合成。

Omega-6的作用是促进凝血,刺激细胞生长,会引发炎症;Omega-3的作用是促进血液流动,控制细胞生长,控制炎症,并有说法说Omega-3可以控制癌细胞生长。两种多不饱和脂肪酸在炎症方面 一个是促发一个是抑制 ,所以饮食平衡两者非常重要。 烹饪角度:不耐热。

图源:中国居民膳食指南2016 图源:中国居民膳食指南2016

从2016年中国膳食指南上对各种油三种脂肪酸的比例,以及Omega-6 (亚油酸) 与Omega-3 (亚麻酸) 的比例,本人做出以下总结:

  • 普通炒菜: 可以选择 精炼橄榄油、茶籽油、花生油、菜籽油 (有比较特别的气味,一些人可能接受不了)。







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