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每期两道菜，跟着詹姆士学做全球美食

超完美减肥食品揭秘！维密超模、贝嫂都在吃它维持身材！

詹姆士的厨房 · 公众号 · 美食 · 2017-06-06 21:28

正文

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鹰嘴豆

被称为“ 豆中之王 ”

是仅次于大豆和豌豆的

第三种重要豆类

在中东，欧洲，非洲

算得上是缺了没法活的食材

其所含的

纯 蛋白质含量高达28%以上

脂肪5%

碳水化合物61%

纤维4－6%

其富含丰富的优质蛋白

以及 18种氨基酸

其中包含人体必须

但 自身又不能合成的全部8种氨基酸

并且还富含

多种营养元素和微量元素

钙、锌、镁、磷、铁等

特别是每百克鹰嘴豆

所含的 钙高达350毫克

磷320毫克

铁的含量达47毫克

比其它豆类高出90%

不仅如此它还富含

丰富的膳食纤维

可以很好的 提供饱腹感

最厉害的是

鹰嘴豆

经临床证实

可治疗 70多种

严重营养不良疾病

其含有的多不饱和脂肪酸

可以 降低血液粘稠度

降低胆固醇

提高脑细胞活性

并且它还含有

被人类成为

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