“服务员，串热一下！”你还不知道，烤串反复加热竟有这么多危害！

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编者按： 在日常生活中，什么样的食物能够让你感觉回味无穷，吃过一次还想吃，甚至念念不忘？相信不少人都会选择肉串。但是这肉串是现烤还是提前烤好，是有区别的。

肉串颜色发黑

原来是前一天烤出来的

大街小巷，烤串的摊位随处可见，不少人见了都忍不住要吃上几串。哈尔滨的张强隔三差五地就会 到 哈尔滨奋斗副食品商场 买几串吃，不过最近他发现，肉串的颜色和以前有些不一样。张强说，这次买的肉串颜色发黑，以前买的肉串颜色没有这么深，他担心是肉质出现了问题。

张强购买的肉串颜色为什么会发黑呢？烤串的人给出了解释。烤串的人说，这些串都是前一天烤出来的，今天加了一遍热，所以颜色比较深。

烤肉串的人说，每天都会提前烤出几十个肉串，等顾客来购买的时候，可以减少等待时间。

专家说

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