让机器4分钟做出一盘宫保鸡丁，「能自动清洗」的炒菜机可有点酷 | 早起看早期

正文

请到「今天看啥」查看全文

这两年来，中国人力成本和租金提升，线下零售实体店利润空间被挤压。数据显示，中国劳动力成本过去 10 年升 5 倍，2016 年，中国员工薪酬增长 8%，位列世界第一，远高于世界 2.5% 的平均水平。与此同时，中国总体租金增长 7%，实体门店利润压缩。

餐饮行业，尤为明显。数据显示，2016年全国餐饮收入超过3.5万亿元，同比增长11.2%。但是餐饮业的月倒闭率高达10%，年复合倒闭率超100%，北上广深仅半年就有16万家餐厅关门。通过机器部分替代人工，也有可能会缓解这种压力。

我们近期接触的智味来，从2013年开始研发智能炒菜机器人，目前已经推出第8代产品，实现了炒菜及后续清洁过程的全自动化，希望可以帮助企业降低成本。

智味来小炒机器人外观像一台四方形的小冰箱，内部柜子分三层。最上层为配料区，中间内置一口6L的铁锅，最下层为出菜区，机器外部镶嵌触控显示器，显示菜品菜单供用户选择。这款机器可以实现从预热、炒菜、加入调料、盛盘、锅面清洁整个过程的全自动化。

请到「今天看啥」查看全文