想吃他家的饭，你必须先“坐牢”。把餐厅开进监狱，厨师服务员都是毒贩杀人犯......但你可能排队都吃...

正文

请到「今天看啥」查看全文

High Down监狱关押着一千一百名囚犯，它是英国囚犯再犯罪率最高的监狱。

“从这里释放的囚徒，70%会再次犯罪。

因为社会不愿意再接纳他们，

所以他们一般只有两个选择：

死亡或者坐牢。”

Alberto来这里招聘，就是希望能改变点什么。

开了8年的餐厅之后，Alberto决定开一家比赚钱更有意义的监狱餐厅。

“简单的说，监狱餐厅就是让你变成专业的厨师，让你们入社会后找到一份新的工作，让社会变得更好。”

听到Alberto这么说，罪犯们表现得有点小激动。

但这样的餐厅不是说开就开的，光是政府批准就花了几个月，游说了N久之后Alberto才被告知： “餐厅可以开，但如果这里出现暴力事件，就得马上关门。”

毕竟请来的厨师和服务员都是罪犯，安全隐患很大，出现恶性事件就不妙了。

所以Alberto 在选择 餐厅员工的时候，

做了特别严格的删选制度——

只有刑期剩下六个月到一年半、

表现良好，而且能够管理

自己情绪的囚犯才能获得申请资格，

此外，还得经过严苛的面试。

每次 他 都会问到一个相同的问题：

“为什么想在监狱餐馆工作？”

对于大部分的囚犯，

这是他们人生中第一次面试，

不少人会特别紧张。

Alberto会 在对方回答的时候，

从眼神、小动作判断对方是否真诚。

但即使入选了也只是开始：

“你们只有一次机会，

没有任何犯错的机会，

这意味着如果不珍惜这份工作，

就得离开。”

▼

这世界上能改变你的，只有自己

Alberto挑了18个囚犯，一开始，他们每个人都信誓旦旦：

“ 我希望再也不要回到牢房里来。”

“外面的工作很难找，现在有了犯罪记录，就更加难找了，我一定会珍惜这次机会。”

“我想当一名专业的厨师，我要改变。”

请到「今天看啥」查看全文