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这些初夏的神仙水果一起成熟,嘴巴忙到停不下来!

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2025-05-25 10:47

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国产大樱桃出息了!!

5月最常见的国产樱桃肯定是大连美早。

但我们吃到这家俄罗斯8号+黄车两个品种的时候,忍不住感慨: 这才是5月底这段时间的国产樱桃王者。

先说俄罗斯8号大樱桃,近些年名气很大的“俄八”,业内公认的贵族品种。

又称含香樱桃,由俄罗斯国家果木试验站于1993年以亲本尤里亚为和瓦列里依契卡洛夫杂交选育而成。

特点就是比美早樱桃更脆、更甜,而且有一种隐约的,深邃到黑森林蛋糕的浓郁香甜,特别抓人。

比如美早的糖度在15-18,俄罗斯八号基本都在20+;看风味浓郁度指标(可溶性固形物),一般樱桃是15%左右,俄罗斯八号则能有18-20%,真不输给国外顶级车厘子了。

再说美国红樱桃,其实就是黄金车厘子,简称“黄车/金车”,特点是果肉更柔润,而且多一分黄桃/黄苹果那种黄色核果的温柔甜味,甜中还有一点点脆桃的酸味很俏皮。

这个品种也不便宜,新西兰的黄车曾经卖到300元左右一斤都有——因为本身产量少+皮薄不耐运输,供货很不稳定,物以稀为贵大家懂的都懂。

这两个其实都是不好种好的品种,比如俄罗斯8号很容易裂果出现“双胞胎”,看到网上一些农学者发布的吐槽,感觉是难伺候的果子,国内能种好的果园就没几家!

但我们找到一家国内的果园,把这两个品种都种得很好——是我国 一个樱桃种植民间协会的会长单位的果园 ,算是业内数一数二的专业。

真的是家大业大,在大连和山东烟台都有种植基地(都选在丘陵山区,多山地形的起起伏伏,造就了局部的类地中海气候,是种植樱桃的天选之地)。

果园都是 数字化控制的温室大棚 ,能最大程度把控树体的生长环境——可以调控温差和日照, 使营养物质最大程度地积累在果实之中。

相较于其他品种,“俄8”和“黄车”对于营养条件的需求更高,我们基地果园是有专利水肥技术的,能通过氨基酸钙肥等专项营养补充剂保证果实的营养品质(模拟替代进口品种的原产地黑钙土)。

两个大小规格:中果12g+(相当于3-4J级别)、大果15g+(相当于5J级别),超大超爽!

送礼的话大果体面,但 自己吃的话,买中果足够了~

我们大果最低是180元一斤,可以看下同级别在一些生鲜平台的俄8价格~


第二个当季必买:

广东阳江荔枝

白糖罂+妃子笑+实验性品种仙桃荔!

荔枝季,我们可是踩点来的,从早熟到中晚熟,每一颗都不能落下。







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