新零售晚报 | 壹号食品放弃收购鲜生友请；奈雪的茶否认违规操作；喜茶将开甜品和冰淇淋店

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3、水果连锁再度杀入新军：裕园水果已开出100家

裕园水果2018年10月成立以来，其已在杭州、合肥、亳州等地开出100家店。未来3年计划快速在扩张到1000家。裕园水果门店面积80平方米左右，常规水果sku约90个，目前客单价38元。创始人及合伙人均有10年以上水果连锁行业经验。大多来自另一水果连锁企业鲜丰水果。目前，该公司拥有三个品牌，分别为实体店品牌裕园水果、社交电商品牌拾里街坊以及供应链品牌裕泽果业。（灵兽）

4、奈雪的茶回应违规操作事件：属合规情况

深圳市市场监管部门执法人员近日对茶饮品牌“奈雪的茶”突击检查时发现，奈雪的茶卓悦汇店工作人员“徒手操作，未佩戴口罩”。对此，奈雪的茶6月12日发布声明称，“首先非常抱歉给消费者带来困扰”，不过工作人员的操作属于合规情况。根据2018年11月施行的《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮员工可以在手部消毒后，不戴手套操作，徒手配制茶饮属合规情况。另外，只有收银员为方便与消费者沟通而未佩戴口罩。（奈雪的茶官方微博）

5、喜茶将开甜品和冰淇淋店

喜茶将在上海开出喜茶Lab，门店新上线制冰实验室和甜品实验室，这是喜茶在冰淇淋和甜品界的首次尝试，2017年，喜茶子品牌“喜茶热麦”上线，喜茶正式进军软欧包市场，但其产品口碑一直表现平淡。制冰实验室推出了9款口味的冰激凌。甜品实验室则推出了泡芙棒、舒芙蕾、千层、厚奶盖蛋糕4个品类共22款产品。（36氪）

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