正文
热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生。
❺
加入火腿丝，翻炒片刻。
❻
加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀。
❼
加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色。
❽
加入香葱段再翻炒片刻即可。
-- 小贴士 --
❶
煮面条的时侯，加一点盐，一点油可以防止面条粘连。
❷
炒面前，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油均匀的布满锅底（术语称趟锅）这样炒的面才不容易粘在锅底。
❸
炒面条用干面条时，要选购不容易煮烂的面条，煮的时侯不要煮的太久。
-- 白菜肉丝年糕 --
by 晴天小超人
软糯的年糕搭配着白菜的清香和肉丝的温暖，做法简单，却也足够慰藉我们的胃。
-- 用料 --
白菜（南方叫黄芽菜）
年糕
里脊肉
鸡精
盐
黄酒
淀粉
温水
-- 做法 --
❶
将白菜洗净，切成手指宽的长条；里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉抓匀腌制一会；年糕用冷水泡一会。
❷
起油锅，待油7分热厚，倒入腌制好的立即肉丝，翻炒变色后盛起。
❸
烧热余油，倒入白菜段，翻炒至软，倒入适量温水，大火烧开后，倒入肉丝和年糕，小火慢炖至年糕变软即可。
❹
如果喜欢汤汁粘稠，可以最后调入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠即可。
-- 小贴士 --
如果有韭黄可以适当的放一些，会更香。
-- 肥牛饭 --
by 肖艾米
肥牛烫熟，配上新鲜蔬菜，与浓郁酱汁一起盖在热乎乎的饭上。一碗就足够丰盛。
-- 用料 --
