正文
牛油果含有其他水果都几乎不含有的蛋白质不假，然而，很多人忽略了，
牛油果的脂肪含量高到简直不像是水果
！
根据营养学家测量，
一个牛油果的热量约等于3碗饭
，别小看吃这个水果，很有可能一不留神就吃胖。
而牛油果的脂肪含量，更是与其他食物比起来，
高到了“触目惊心”的程度
：
炒黄豆（20%脂肪）；士力架（25%脂肪）；薯片（33%脂肪）；开心果（45%脂肪）；大杏仁（50%脂肪）；榛子（60%脂肪）；核桃（65%脂肪）；碧根果（72%脂肪）……
而牛油果的脂肪含量是15.3%，甚至
超过了普通猪肉脂肪含量
的15%！
就热量而言，
普通水果，油脂含量很少有超过 1% 的
，热量也一般维持在30～60 kcal / 100 g 的水平。而牛油果热量达到了161 kcal / 100 g！
一个200g的牛油果，热量约为332kcal，而一小碗100g米饭，热量也才116kcal。稍微吃个大一点的牛油果，
你等于吃了将近3碗饭
！
那究竟是什么让这个完全舶来的小水果，让这么多人失去理性，跳过那么多可怕和科学的数据，近乎迷信的爱上这个水果呢？
营销！营销！还是营销！
牛油果打入中国，首先是从互联网上，一篇篇澳大利亚人喜欢吃牛油果的报道而进入众人的视线的。
而这不得不说是营销商编制的一个
巨大的营销策略
。
作为牛油果的主要出口国，澳大利亚生产的牛油果几乎都
流向了亚洲市场，其中又以中国为主
。
维密超模在ins上晒自己吃的带牛油果的早餐
西澳大利亚州的最大牛油果业参与者之一称：“亚洲市场正在为澳大利亚牛油果付出高价，他们乐意购买，
我从来没有看到出口水果的这种收益水平
。”
在英文里，牛油果以前不叫avocado，而叫alligator pear，翻译过来就是“鳄梨”，正是
它粗糙的暗绿色果皮确实跟凶猛的鳄鱼有点相像
。
更鲜为人知的，牛油果还有一个更上不了台面的名字，叫做aguacate。
这出自西班牙语，原意为睾丸
。
当时牛油果种植协会强烈抗议，说这名字简直要毁了整个产业，于是在协会的建议下，alligator pear、aguacate纷纷
改为听起来高大上的avocado
。
在改完名字后，精明的农场主和农产品经销商开始筹集大量的资金给牛油果
打广告，做营销
。
1974年，一颗牛油果贵达1美金，根据购买力换算，相当于今天的4.8美金之多。对于那个年代来说，这个并不起眼，大家也不太知道如何食用的水果
实在是太贵了
。
于是营销人员顺水推舟，顺势而为，
将牛油果包装成了“水果中的奢侈品”
，专供优雅富贵的上层人士食用。
