它才是一日三餐最重要的食物，但99%的人都忽略了

红豆是豆类家族中“颜值”最高的，而且还是一个内外兼修的“女子”。

红豆富含钾和膳食纤维，是粗粮家族中名副其实的一员，对润肠通便有一定功效。它消肿利尿、补血强心样样行，女性朋友多和红豆打交道，能使皮肤越来越年轻哦。

虽然补血是动物性食物最擅长的，但在植物中，红豆也算是一把好手了。

红豆中含有丰富的维生素和矿物质等营养元素，尤其是B族维生素，正好能够弥补精白米的营养缺陷，是大米的最佳拍档，此外，红豆也是熬粥的好食材，不但能为米饭或粥增添色彩，还能大大提升了它们的营养价值呢。

黄豆： 补充蛋白质我最棒

自我介绍

我有着黄色的朴素外表，身上的“铠甲”没那么厚，很好相处。在日常的餐桌上，你基本都能看到我。黄豆炖猪蹄、豆腐、豆浆等，都有我的功劳。

专家点评

黄豆是豆类家族中最特殊的一位！其他豆的主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势却在蛋白质，它具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。

黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。 其中所含的卵磷脂还是大脑细胞的重要组成部分，是健脑补脑的好宝贝！

建议宝妈们多给孩子服食，对孩子的大脑发育和智力增长很有好处哦。此外，黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。

不过，吃黄豆最让人头疼的莫过于其中含有的大豆低聚糖和膳食纤维会让人感觉胀气，不停放屁。那么，该如何去除黄豆中的胀气因子呢？

建议在食用黄豆前先浸泡几个小时，而后制成豆浆，或者自己在家用黄豆发豆芽吃，不仅能解决胀气的问题，还能增加维生素C的摄入。

绿豆： 清热解毒小能手