主要观点总结
本文介绍了关于牛蛙的一些重要信息，包括其养殖问题、兽药超标的影响、寄生虫问题等。文章提醒人们，尤其是孩子、孕妇等免疫力较弱的人群，应少吃或不吃牛蛙。文章还详细解释了牛蛙兽药超标和寄生虫的风险，以及相应的应对措施。
关键观点总结
关键观点1: 牛蛙是很多美食爱好者的喜爱，但外部购买的牛蛙可能存在兽药超标问题。
因为养殖密度大、水体污染严重，养殖户可能大量投喂抗生素，导致牛蛙兽药残留超标。
关键观点2: 吃了兽药超标的牛蛙可能对身体产生影响。
比如恩诺沙星等兽药长期摄入可能引起胃肠道不适、肝损害等。而呋喃西林等禁用药则可能诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎。
关键观点3: 牛蛙的寄生虫问题也得到了关注。
虽然野生牛蛙的寄生虫数量惊人，但现在市场上的人工养殖牛蛙大多不会检测出有寄生虫。然而，还是有感染的风险，所以应该彻底煮熟牛蛙以消灭寄生虫。
关键观点4: 解决牛蛙兽药超标和寄生虫问题的方法。
对于兽药超标问题，应选择正规渠道购买牛蛙，并尽量少吃。对于寄生虫问题，应该彻底煮熟牛蛙，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。
关键观点5: 文章最后强调，孩子、孕妇、老人等免疫力不强的弱势群体，尽量不要吃牛蛙。
对于普通人来说，即使想吃也应该少吃。
正文
这么养牛蛙，根本不合规，牛蛙没有合理的生存空间，水体污染严重，死蛙遍布其中，非常容易产生疾病。
既不想减产，又想提高牛蛙的存活率，养殖户只能大量投喂抗生素
，也就是兽药，强行“杀菌”。
从最近几年的“问题牛蛙”情况来看，“恩诺沙星”类的兽药残留超标的案例是最多的，其次就是“呋喃西林”。
可即使是合法的兽药，也不可以滥用，还要
遵循休药期（用药后，休药20天）
的规定。
曾有记者暗访牛蛙养殖场，
“恩若沙星”是直接拌在饲料里的，每天都要喂，没有休药期。
也就是说，很多牛蛙还来不及把药代谢出去，就被端上了餐桌。
属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗生素，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。
是动物专属用药，也是我国目前规模化水产品养殖模式下允许限量使用的兽药。
轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
呋喃西林属于硝基呋喃类药物是人工合成的广谱抗菌药，可以治疗牲畜疾病但不易代谢。
