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第一批开零食店的人,赚够千万离场了

创业邦  · 公众号  · 科技媒体  · 2025-05-28 18:06

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深入了解后,他更是被这行的“闷声发大财”能力所震惊:有包邮区开了十几家零食店的老板,十年挣下千万身家;示范门店,几个月回本“轻轻松松”……


不过,这样“瞌睡来了有人送枕头”的天降之喜,并没有让 大雄冲动上头,毕竟网上一拉,出来的都是“零食业高同质化卷无可卷”“零食生意早已滑入地狱模式”这样的唱衰论调。


直到他卧底进了一家零食店,在10多天的店员生涯中,眼看着三台收银机天天运转到“冒烟”,晚上10点了店里还在排队的盛况,才决定“就干这个了”。


一脚踩进来的 大雄,没像“前辈”们那样自己开店,而是选择了加盟,因为零食店的商业模式指向了:大树底下好乘凉。


“便宜是零食店吸引人的第一大杀器。” 大雄总结道,便利店3块一瓶的可乐,这里只要1块7;外面一块的卤蛋,在这卖6毛 ……极致的性价比,让人很难抗拒。


要在保证品质的基础上维持低价,最佳的方式是“以规模向上游换议价权”。简单理解,门店多、规模大的零食量贩品牌,集中采购摊平的低进货价,更能撑起“低价”标签。



锚着这一点,他赶着某零食量贩品牌走向全国的扩张潮上了车。


而在因为“爱吃”,从零食店店员干到店长的燕然看来,零食店不仅“拿捏”顾客的钱包,还牢牢勾着“吃货”的胃。


就燕然的观察,几乎每家零食店都有上千种SKU,而这其中很大比例是白牌产品,“像我们店就占到了70%左右”。这些白牌没有品牌溢价的负担,更愿意配合量贩品牌在口味、上新等方面不断“整活”。


“总部每隔两三天,就会推一次新品,卖得好就长期供,反馈差直接淘汰。”燕然表示,这样迎合地区市场偏好的供给下,很多零食“老饕”将零食店当成了进货渠道。


比如,钱家香鸭爪、小棉袄坚果、麻酱魔芋丝……这些其他地方听都没听过的品牌、口味,在燕然所在的地区是畅销头牌,成箱购买的大有人在。


不止白牌正中吃货心巴,牌子货也做了改良。如下图,常见的薯片、饮料都做成了迷你版,花10块钱能尝遍各种口味,还不怕像超市大包装那样浪费。



“大牌引流、白牌留客的循环由此形成,零食店不用担心没人气。”燕然分析道,店里不乏隔天甚至每天光顾的客人。


这在数据上也有验证,2024年鸣鸣很忙收获16亿笔交易,复购率高达75%;万辰集团每周用户复购率也高达2.3次。


正是乘上这样的风口, 大雄的加盟店开业即变“摇钱树”:首月爆卖100万+,不到一年半,就把投入的100多万赚回本了。


但就在“轻松赚钱”的大门敞开的时候, 大雄却转手把这家开在二线城市的门店卖了。








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