鹤岗人的超市，拒绝向命运低头

除了本地人，很少有人知道比优特超市诞生于鹤岗。他们更愿意相信，这家征服了半个东北零售市场的连锁超市是一家来自沈阳或者大连的企业。

事实亦是如此，在离开鹤岗之后，比优特长期维持沈阳、哈尔滨双总部战略。即便这样，比优特也并未改变它的鹤岗底色。

从2002年开始，孟繁中抓住了鹤岗最后的能量。他用了十年的时间，先后在鹤岗开设了14家比优特超市，还自筹资金在鹤岗市中心打造了一家占地面积8.2万平方米，集服装经营、珠宝经营、快餐连锁、休闲娱乐于一体的购物中心——比优特时代广场。

比优特的出现不仅仅填补了综合性商业体在鹤岗的空白，也深刻地嵌入了鹤岗人的日常生活。据比优特购物中心图书馆馆长赵静回忆，“当时每天接待的读者有300多人。”

这同样给了孟繁中扩张的信心。在一次演讲里，他讲到： “鹤岗现在是89万人口（含两个县），比优特十多家超市，现在年销售额做到10多个亿。”

不管是人口数量，还是鹤岗的支柱产业煤炭走下坡路，这个城市注定难以承载孟繁中在商业上的野心。能否在其他城市里再造一个比优特？管理、物流、供应链等随之而来的一系列问题之外，更重要的是，在线上和线下之间，到底应该如何选择扩张的主战场？

在超市里，以整齐的货架为界限，沿着资金流动的方向，向内，超市要对接繁杂的供应商体系，向外，要面对广泛的消费者。因此超市看重“周转率”，看重匹配的效率。面对鹤岗商业的饱和，孟繁中思考的结论是线下超市无法被取代，高效率低成本的内部体系，服务和品质构筑的消费体验，才是零售的本源。

在企业微信和微信小程序等数字化工具的助力下，消费的链条正在更紧密地咬合在一起。 顾客通过比优特会员购小程序浏览商品，也可以在社群内参与线上团购。顾客的反馈会也会经由微信群流入比优特的库存系统，以更高的频率刷新货架上的陈设，甚至反馈也会流入到供应商的系统里，促进生产的调整。

在比优特集团内部，人事、采购、客户反馈、任务下发……企业微信里密密麻麻的数百多个沟通群和200多个应用工具，也打造了一个全新的信息传递系统。

以此为基础，比优特得以在疫情造成的巨大不确定性里，以稳定优质的服务，解决顾客对于线上购物的担忧。

正因如此，在疫情肆虐的2020年，几乎所有连锁商超品牌都在面临销售额和门店数量的双重下降，比优特却凭借着 40%的销售额增量和21.6%的门店增量 成为“中国连锁百强”榜单中的佼佼者。