最近有什么想要按头安利的心头好 | 编辑部11月推荐

企鹅吃喝指南 · 公众号 · 美食 · 2024-11-19 17:20

正文

来上海三年，吃到了至今最惊艳的平价烧鹅。虽然远在徐汇梅陇，但是本人愿意为这口烧鹅无限回访。

非常难得的一点：他们采用 最传统的炭火烤制 ，而非电烤，比很多市区粤菜馆、茶餐厅烧腊都更有诚意。

看到这油亮饱满的鹅皮就知道稳了。

皮面是玻璃皮的质地，紧致光亮；鹅皮有一定厚度（不像很多市区店干瘪如纸张），入口酥脆，咬下瞬间脂香四溢；而且鹅肉弹嫩多汁，吃一口基本能确定是用鲜鹅烤的。

腹腔的鹅汁调味也很正，咸香惹味，捞饭一个人能干掉十碗。

老板是中山小榄人，店里的烧腊师傅也都是广东人。

据他们说，店里的鹅都是当日即杀、冷链空运来沪的广东黑鬃鹅。新鲜度尽可能接近现杀。

烧鹅出炉节奏，也和广东本地烧腊店无异， 早上10点一次，下午4点一次。建议大家踩点前往 ，刚出炉的烧鹅状态非常完美，堪称徐汇美味高光之一。

如果堂食，点单系统的烧鹅例牌不分上庄（上半身鹅翅部分，肉质紧致，脂肪相对少些）、下庄（下半身鹅腿部分，肥美多汁，斤价比上庄贵），默认随机部位上菜，但其实可以跟老板备注要下庄，多少会切几块给你 （别说是我说的） 。

杭州城西之光！

入冬了更想吃冰淇淋啊

推荐人：邱天

店名： Otto Gelato·八桶冰店

地址：杭州市拱 墅区丰登街36-19-1号

周末去杭州吃吃喝喝，路过一家门头大到抢眼、甚至带着宠物休息区的 gelato店！

店员也热情：“我们刚开业，可以都试吃一下再选呀～”

试吃了一个猎奇口味：潮汕苦瓜。用罗勒、薄荷、柠檬调节清新度，入口清爽到让人产生错觉：这个吃了会瘦吧！

吃不了苦的人别试虽然不吃苦星人get不到这个口味，但质地尝得出工艺不错：表面光滑无冰晶，入口有拉丝和足够的延伸感。

又选了无花果和三重奏开心果，吃起来都不错。

无花果这种水果加工后果香会变得很淡，但无花果叶的风味却很足，两者结合在一起，就是浓郁度上佳的无花果香。

开心果也用了三种：伊朗的甜、西西里的坚果味重、美国的烘焙感强，一套组合拳下来，是质感层次兼备的开心果炸弹。

连蛋筒都是店里自制的，酥酥脆脆甜度又低，和gelato的清爽感很适配。

巧克力布朗尼和薄荷黑巧也不错吃，尤其薄荷黑巧这款，完全没有很容易出现的漱口水味。

用了留兰香和胡椒薄荷，一个香气足带清甜感，一个辛香料味加凉感，再额外配上柠檬叶的草本味，加上咀嚼到颗颗粒粒的黑巧，好吃欸。🥹

最近都入手了

什么小众好吃好买？