喜茶、奈雪征服资本市场，却开不进你的家乡？

下沉市场的王者们

提到五环外奶茶，蜜雪冰城一定会是最早被想到的“王者”。

这个靠着10元奶茶、4元柠檬水、2元冰淇淋起家的品牌，原本很少出现在社交媒体的视野当中，但在2019年中国茶饮十大品牌榜单上，蜜雪冰城排名第三，仅次于喜茶和奈雪的茶。

到2020年，其品牌排名更是超越奈雪，成为行业第二。今年开年，蜜雪冰城还完成了 20亿的融资，如今估值超过200亿。

「电商在线」记者回到家乡江西鄱阳——一个下沉市场典型样本——要好的高中同学推荐本地的最被接受的几大奶茶品牌，蜜雪冰城就是其中之一。

以极致低价俘获小镇青年，并且做到能赚钱——2019年营收65亿，毛利率达到55%——蜜雪冰城最大的成就在于实现了在下沉市场的规模效应，做到了优秀的成本控制。

靠着在全国加盟模式的快速扩张，2020年6月，蜜雪冰城宣布全国门店超过1万家，多数分布在三四线城市以及县城。

门店数量多带来一系列的好处。首先，蜜雪冰城可以做到以极高的议价权，向原材料生产地直接采购。其次，原材料的总体需求波动小，能减小在库存、周转、仓储的风险。

此外，在供应链方面，蜜雪冰城通过自建工厂和物流，一方面去掉了中间商的差价，另一方面也提高了配送效率和原材料的新鲜度。

加盟门槛不高是蜜雪快速扩张的原因之一。与一点点、COCO等奶茶正规军对比，蜜雪冰城的品牌加盟费只需要1万左右，县城甚至只需要7000元，算上其他各种装修费、原料费，启动资金基本在30万以内。