善良的种植者不懂套路，他们的米只有真诚

朱莉生活日记 · 公众号 · 美食 · 2016-12-20 19:20

正文

请到「今天看啥」查看全文

一粒米，让人与大地结缘，一粒米，让人获得大地的力量。有机缘米不仅是食物，从耕田到播种，从祈祷到丰收，它充满勤劳善良的种植者们在纯真野性的稻米里许下的美好祝愿，“希望你吃到的一粥一饭都天然，愿用这一粥一饭里的纯与真，缔结你我之间的小善缘”。

每一粒果实都来之不易，更饱含真心。因为有机缘米的种植基地生于热量充足的热带，因此优质的有机缘米一年仅能采收一次，为了不去破坏自然规律，与自然永续情谊，那些靠种植有机缘米为生的善良的种植者们，要付出每年长达6个月的休耕代价。

即使一年一季，即使每年都有长达半年的休耕期，善良的种植者们仍然坚持用汗水代替农药，在雨露丰沛，土壤肥沃，日照充足的种植基地，坚持原始耕作。让益虫除害，令蚯蚓松土，真正达到自然回肥、永续深耕。也正因为如此，天候、土壤、山谷、河流、田间动物才能在田间本色出演，共同协作出现代种植无可比拟的有机自然稻。同样，如果没有充足的休耕期和天然丰富的有机质含量，稻杆肥壮，稻穗饱满的有机缘米也不会长到一人多高。

当那种清雅天然如香兰叶般的淡淡清香，从电饭煲的通气口随着水蒸气慢慢弥散开来，那是种连香精都不可比拟的甘甜。无论生米熟米，都恢复了如茉莉花般的乳白质地，米粒被一层油汪汪的米油包裹着，香味从嗅觉渐渐蔓延到味觉，又从味觉蔓延到舌尖，松软黏弹，清纯无杂，后味回甘。

有人说，这才是泰国茉莉香米的早年味道。也有人说，这才是我们没有农药、香精的生活，本来的味道。可到底什么是生活本来的味道呢？或许当旭日初升，在北半球接近赤道的“微笑国土”上，种植者们赤脚走在绿树林荫的路上，愉快地向这片黄金领域播撒对食物的诚意，对食物最初的起源表示敬意的鞠躬，双手合十时，对每一粒谷物投之真诚的味道。