食谱 | 沙拉这样做，好看又好吃！

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哈密瓜可以换成其他季节性质地硬的水果，比如甜瓜、梨。葫芦瓜也可以换成黄瓜，但黄瓜会特别出水，腌制后取瓜使用便可。

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面包糠配黄瓜卷与什锦蔬菜

黄瓜卷部分

【 食材 】

材料供5-6人

面包糠 / 250g

纯净水 / 200g

特级初榨橄榄油 / 50g

中等大小黄瓜 / 5根

成熟的桃子 / 1个

中小型红辣椒 / 1根

中小型洋葱 / 1个

菠菜叶 / 适量

大蒜 / 1/2瓣（可不放）

海盐 / 适量

胡椒 / 少许

甜辣粉 / 适量

【 做法 】

① 菠菜、海盐、蒜（可不放）、胡椒粉、甜椒粉、橄榄油用搅拌机打成泥，混入面包糠中，同时加入红椒丁、红洋葱丁、桃子块，加入少许水用手揉成饺子馅状待用。

② 用万能的刨刀仔细的将黄瓜皮刨出来待用。

③ 准备好硅油纸，先浸入水中揉软后取出，将黄瓜皮叠铺在纸上，再将之前揉好的面包糠馅料放在黄瓜皮上，像卷寿司一般卷成圈，两头收紧。

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