一张地图让你成为朋友圈中最懂绿茶的人

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▆一张地图教你看中国的毛尖都长在哪里？

中国毛尖地图

满足种出好毛尖的茶山并不少，并且分布于中国各地，一般来说，只要满足海拔高，空气湿润，昼夜温差大，土壤酸碱度合适（ph值在4-6.5之间），都能种出不错的茶树。哲学家莱布尼茨说，“没有两片相同的树叶”，这句话也适用于此，不同地区的茶树，没有相同的茶味。作为分布在中国广袤大地上的毛尖，没有专属于任何一个地方，而是基于各地的地理环境，形成了各自独有的口味。

➷ 河南信阳，中国的古老茶区，由于地处南北气候过渡带，常年日照充足，雨量充足，堪称是毛尖生长的理想家园。苏轼感叹，“淮南茶，信阳第一。”信阳最好的毛尖主要来自连云山、天云山、车远山、集云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等。

➷古丈，湘西小城，主要聚集着土家族、苗族，早在东汉时期，就已有记录，《桐君录》提到，”东汉时代的永顺以南（酉阳），似列入全国产茶地之一”，古丈城自古位于楚蜀通津的要塞，据说留下了大量巴人种茶、制茶的技术，到了清明后，古丈茶山，溢满茶香。

➷“天无三日晴，地无三尺平”，贵州都匀的茶树大多生长在团山、哨脚一带的大山深处，基本属于云雾茶，海拔均在1500米以上，山间从早晨开始就起大雾，中午日光热烈，到了下午又是大雾，夜雨连绵，空气的味道特别好闻。早在贞观年间，都匀茶就属贡茶，陆羽评价其“黔茶难得”，五十年代，毛泽东尝过都匀毛尖后，写道“…茶很好，以后高山多种茶，我看此茶命名叫毛尖茶。”

➷ 紫阳毛尖，在东汉末献帝时即被列为贡茶，也是中国第一款贡茶，清代一位知府叶世卓为紫阳毛尖打了第一个广告，“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”。紫阳地处汉江中游，巴山北麓，这是中国稀有的富含锌硒的地带，由于当地土壤的有机质含量高，产于紫阳的茶叶富含硒，故有饮紫阳毛尖，能保健身体的说法。

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