正文
无
！刺！鱼！
像大家熟悉的草鱼、鲫鱼、武昌鱼
，都有不少肌间小刺，科学家找到控制肌间刺的基因，用基因编辑技术把它去掉，代代选育，成功养出没有小刺，只有大骨的鱼：
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图/CCTV
要是能大口吃鲫鱼肉，不敢想象我会有多么开朗
基因编辑的用途可不止于此，比如说，找到
控制鸭子生“双胞胎”的基因
，将来市面上的咸鸭蛋可能实现颗颗双黄：
让
水稻自己合成辅酶Q10
，不用额外买贵价补剂，好好吃饭就能保护心脏：
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甚至能让
油菜花散发出类似茉莉的香气
，有一天或许能吃到带着花香的菜籽油，搓手手：
Jian Wu, Jingyi Xu, Ancheng He, Sichao Ren, Yi Ye, Wenjing Lei, Yu Liu, Xia Hua, Chunjie Wei, Li Lin, Hui Zhang, Youping Wang, Generating fragrant oilseed rape using CRISPR/Cas9-mediated gene editing, Plant Physiology, Volume 197, Issue 1, January 2025
食品研发开起脑洞来
能刷新你的食物观
在创造新食材的同时，我们熟悉的食材，也在食品研发的手下，组合出了意想不到的效果！
肉丸里加
仙草粉
，QQ弹弹：
猪肉脯里放
荷叶粉
，感觉会很解腻！
炭烧香蕉酸奶
，听起来有点好喝……
牦牛肉膨化薯片
，还加了青稞粉，有种又健康又没那么健康的感觉
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芒果、平菇和绞股蓝三个词放在一起，属实有点小众了。
