国务院食安办：强化做好防控野生蘑菇中毒工作

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当日，国务院食品安全办防控野生蘑菇中毒工作座谈会在昆明举行。据了解，我国食用菌资源分布广泛，因误食野生蘑菇导致的中毒事件时有发生，尤其集中在云南、贵州、四川、广东和湖南等地区，强化做好防控野生蘑菇中毒工作十分必要。

马纯良在会上介绍，多年来，国务院食安办、国家卫计委、中国科协等部门大力宣传野生蘑菇中毒防控知识，及时发布风险预警，加强对食品经营者的监督管理，有效降低野生蘑菇中毒事件造成的社会危害。

据介绍，为有效防范食用野生蘑菇中毒事件的发生，各地食药监部门加大监督检查力度，以山区居民集中居住点周边、农村集贸市场、旅游景区及周边餐饮单位、学校食堂等为重点，在野生蘑菇采购、加工及流通等环节切实加强管理。

马纯良表示，国务院食安办将联合国家卫计委、中国科学院、中国科协等部门加强野生毒蘑菇种类、毒素类型、中毒治疗方法和药物的基础研究，进行野生毒蘑菇快速识别技术与仪器的研制；督促地方相关部门进一步加强对预防野生蘑菇中毒的科普宣传、培训教材和监管执法。

此外，国务院食安办将协调有关部门，研究防控野生蘑菇中毒工作，制定进一步的防控措施，完善相关应急处置预案和治疗指南，避免误食野生蘑菇中毒事件的发生。

来源： 新华网 作者：

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