30岁因“老”裸辞摆地摊卖咖啡，陈柏霖拜他为师，胡同大妈也被圈粉

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韦寒夜并不愿意妥协，他去做海洋馆保安、平面模特，去创立服装品牌，去尝试一切的未知······

直到有一天，骑着自行车远行的他口干舌燥，才发现最为想念的竟还是冰咖啡的味道。

单品耶加雪啡，

有柑橘水果和茉莉花的香气。

用滴漏一滴滴过滤，

然后冻成冰块，

以最大程度保留咖啡本味。

取几块放入摇杯，

再倒入萃取好的咖啡，

像调酒师一样快速上下晃动。

咖啡跟冰块的激烈碰撞，

迸发出浓郁的香味，

和绵密丰富的泡沫。

再搭配一小杯自制的黄糖水，

两者的结合，

提升了各自的味道和口感。

对韦寒夜来说，

咖啡不仅是一杯饮料，

更像是一种记忆符号。

十几年与咖啡的朝夕相处，

早已让他成了资深行家，

也让他对咖啡，

有了自己的感情和理解。

他希望自己的咖啡可以是安静的、专注的，也希望自己的咖啡不是小资“装逼”的论调， 而是实实在在深入人们的生活。

北京旧城朱家胡同。

矮矮的平房，

交错的天线，

时而飞过的几只鸽子。

韦寒夜一下子喜欢上这里，

决心在这里建一个，

“咖啡乌托邦”。

不管客人是谁，

只做手冲咖啡，

只做精品咖啡。

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