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到了美国，中午怎么吃饭的问题，依旧没让我省心。
食品安全和营养搭配方面，家长们还是比较放心的。
校园午餐属于非盈利性质，由公立学区统一配餐。
一份餐盘里有肉、谷物、水果、蔬菜、奶制品。普通家庭早餐1.75刀，午餐3.25刀，
低收入家庭的孩子免费。
这个定价当然很难覆盖食物和运营成本，所以每年联邦政府要拨给全国学区的
补贴高达136亿美元
之多（2017财年）。
而且
孩子在学校吃什么喝什么，有一套严格的标准，并受到美国法律的保护
。
《国家学校午餐法》（National School Lunch Act ，NSLA）和《儿童营养法》（Child Nutrition Act），以及法律衍生的各种午餐计划、法案，事无巨细地规定了供应商的资质、食品安全的检查和处罚、每天摄入的卡路里，食物种类和禁忌。
规则甚至详细到牛奶必须是1%低脂奶，主食里的全麦含量不低于50%，蔬菜必须由深绿蔬菜、橙色蔬果、豆类组成……
奥巴马的夫人还觉得不够，又提出了健康午餐计划，学校的食物全部要求低盐、低脂、低糖。
这就导致了一个严重的问题——
非常难吃
。
当地小学的菜单都公布在网上，虽然看上去花样繁多，但一个月吃下来，无非就是三明治、TACO、意面、汉堡的不同变种。
而且在美国，因为文化交融，又必须
顾忌各人的禁忌，导致能吃的东西更没有几样
。
我给你们举个例子，学校有活动要给师生订披萨。
犹太人、穆斯林不吃猪肉，
印度人不吃牛肉，
一部分是素食主义者，
有人海鲜过敏，有人对麸质过敏，有人对坚果过敏，
最后回回大家只能吃番茄酱乳酪披萨——
这也不算尽善尽美，因为乳酪也有风险，一部分亚裔有乳糖不耐受症。
