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【舌尖上的美食】一碗销魂的日式蒲烧鳗鱼

美树嘉文艺志  · 公众号  ·  · 2020-09-06 23:55

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要说日本美食界的TOP3,那一定少不了 鳗鱼饭。


大块厚实的红棕色鳗鱼盖满整碗饭,一口下去外焦里嫩,肉质细嫩肥美,裹上饱满的白米饭,一口接一口根本停不下来。



鳗鱼饭在日本被称为夏日的风物诗,每逢 土用丑日 ,它是日本人饭桌上必吃的一道美食。



而且因为鳗鱼中富含丰富的 胶原蛋白 DHA 等营养物质,夏天吃鳗鱼不仅能 消除夏日疲劳,还能赶走食欲不振,是缓解酷暑的利器。



一般来说,鳗鱼的做法有两种,白烧和蒲烧。


白烧:就是不加其它配料直接烤制,吃的是食材本身的原滋原味。



蒲烧:就是刷上特制的酱料烤制,直至简直与鳗鱼完全融合。



我更偏向于后一种, 色香味俱全的鳗鱼,裹上一层咸甜的酱汁,入口即化,焦香脆嫩,一口下去,感觉整个人生都圆满了。



只是想吃到地道的蒲烧鳗鱼,真的太难了。 日料店的鳗鱼饭普通太贵,自己在家做麻烦不说,也做不出那个味道......


我们终于发现这款超级好吃的 食器严选日式地 道蒲烧鳗鱼 。所有的鳗鱼都是 现杀现烤,冷链运输 ,保证吃的每一口都新鲜~



而且它是一人份设计,每天只要在微波炉叮一下,就能吃到正宗的蒲烧鳗鱼了,方便简单。


吃起来鳗鱼的 肉质紧实喷香,不腥不腻,咸甜适中, 特别适合我这种日料吃货党,味道好吃的让人想直拍桌子~



市面上鳗鱼这么多,为何小编只偏爱它?


纯野生鳗鱼0添加


每一口都吃的放心

鳗鱼向来有 “水中软黄金”、“水中人参” 之称,含有 DHA、EPA、钙质、胶原蛋白 及人体所需的 氨基酸、维生素A 等营养物质。


可正是因为 营养价值高 ,比较可贵,所以 鳗鱼对于生长环境要求极其的苛刻

在深海孵化的鳗鱼苗,来到淡水中后,喜欢在纯净的水域生活,这也更加大了鳗鱼的养殖难度。


食器严选为了能养出优质的鳗鱼,所以养殖的水域选用了地处武夷山脉地区,北纬27度,海拔1000 米。整个养殖基地远离工业污染, 这里山清水秀,水质清澈无污染。



鳗鱼的吃食也是极其讲究,鳗鱼苗都是鸡蛋和牛肉发酵形成的红虫进行喂食,成鳗是吃饲料+鱼油。


然后每一条鳗鱼都是自然长成,这样培育出的鳗鱼 肉质厚实肥美,口感极佳




而且,养殖的鳗鱼全部按照 出口日本的标准 ,进行采样、进厂、产品检测,保证鳗鱼 不含抗生素、重金属、微生物 等有害物质。







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