正文
加入淡奶油和黄油搅拌均匀直到黄油彻底融化。
❹
将面包片放在烤盘上，趁热将乳酸浆浇在吐司上。
❺
撒上杏仁片，送到烤箱上火210度烤7-8分钟直到表面金黄。
-- 小贴士 --
❶
吐司烘烤半程时转一下角度上色会更均匀。
❷
喜欢酥脆口感的朋友乳酪浆不需要涂抹在吐司边上。
-- 蚝油嫩豆腐 --
by 奚姥姥
-- 用料 --
豆腐
一块
青蒜
一根
蚝油
25ml
红烧酱油
10ml
水
30一50ml
鸡蛋
一个
葱
少许
-- 做法 --
❶
准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香。
❷
豆腐一切两半，分切成薄片。
❸
用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了。
❹
鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了。
❺
准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油。
❻
逐个放到锅里面，小火煎。
❼
翻面的样子，全部煎好。
❽
倒入提前兑好的料，加入大葱。
❾
收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！
-- 小贴士 --
整个菜品就加了蚝油和酱油，无需其他，如果你的口味不重，可以少用点蚝油，因为蚝油的确很咸！
-- 春饼薄如纸 --
by 奇迹-75
-- 用料 --
面粉
200g
凉水
100g
食用油
适量
-- 做法 --
❶
面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。
❷
醒好后分成大小均匀的剂子，我是分成了17个17g的剂子。
❸
想擀饺子皮一样，擀成薄片，不用擀太薄了，尽量擀的大小一致。
❹
把擀好的面片叠罗汉一样叠在一起，每层涂食用油，要全部涂均匀，我用的是熟的油，建议大家也用熟油，熟油就是把油用锅烧熟了，放凉就可以用了，还有就是用玉米油颜色就不会很深，其它颜色浅的油都可以。
❺
17张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度。
❻
然后用擀面杖擀成一张饼，
从中间向四周擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，重要的事情说三遍，就是正面擀几下再反面擀几下
，这样就不会有大有小，有薄有厚，擀的四周均匀一些，不要擀的太大，如果擀的太大就会很薄，熟了就不好揭开，大小跟8寸模具差不多，不要大于8寸模具，
边缘也要擀，免得饼的边缘过厚，注意不要用力擀，容易揭不开，最后在最后一张底部也涂一层油，这样会防止粘在屉布上，
也可以蒸格涂油直接放上蒸。
❼
蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸10分钟左右就可以。
❽
取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。
-- 小贴士 --
饼最好是蒸完就揭开，不要隔夜再揭，没有试过我怕揭不开，揭开后再重新叠在一起，吃不完保鲜袋密封，第二天热一下完好如初。如果想翻倍做，可以擀两份，在两份中间涂油叠在一起蒸，15分钟左右就好了。
-- Cold Brew Coffee 冷泡咖啡 --
by 0夏天0
