国际公布10种最健康食物，常吃会比同龄人更长寿

美国公众科学中心把最新版 超级营养蔬菜 的“头把交椅”给了 菠菜 。菠菜所含的叶黄素和玉米黄素 有利于提高人体免疫力。

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成 维生素A ，如果缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”，因此 常用电脑的人应该经常食用菠菜。

菠菜中还富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。 其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸也对身体健康和补血都有重要作用。

中老年人吃纯的黑巧克力有降压效果。 日本爱知学院大学把347名45~69岁的爱知县居民按血压高低分成高血压组和正常血压组，让参试者 每天吃25克可可含量在70%以上的黑巧克力 ，连吃四周。结果显示，吃巧克力前，全体参试者的平均收缩压为125.3毫米汞柱，吃巧克力后降到122.7毫米汞柱。

此外，美国北亚利桑那大学一项研究发现， 下午吃一块无糖黑巧克力既可提高注意力，避免无精打采，又有益血压健康。

需要注意的是： 含有高糖和牛奶的巧克力则没有这种提神醒脑的功效。

西蓝花在《时代》杂志推荐的 十大健康食品中名列第四。

西兰花中的 营养成分，不仅含量高，而且十分全面。 据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

其所含的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多,此外，西兰花还含有丰富的维生素C。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸， 能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而 降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可 预防心血管疾病。 国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以 使异常的血糖值降低。