回顾 · 节气茶会之夏至

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第一泡茶，清纯甘甜。

将水继续注满，溢出浮于水面的茶沫，溢出茶沫时要根据茶叶当下的状态和壶口本身的状态，在力度、水流以及角度来做不同的衡量，从而进行不同的方法处理；还有淋壶，在壶身的右下角定点，然后水流由细渐粗，力度由轻渐重，收尾时在回归到轻与细的状态，让整个壶身都能得到相同的滋润。讲解的同时，壶里的茶汤正默默等待着与大家见面呢，这一泡茶，没有因为长时间才出汤而显浓重难咽，反而是入口香气纯净，口感醇和，饱满，润滑绵软，这一泡茶，在我自己的内心里，是圆满的，同样也让所有的茶友因为这一泡一杯的茶汤，找到了愉悦与满足。

接下来的几泡，一如有着青砖的甜、香、细细品味，久久回味。

开元遗春，顾名思义为唐代开元年间保留下来的一抹春色，亦是春天采摘，而得名。这也是我的老师叶羽晴川老师第一款拼配而成的茶品，还记得那年的整个夏天我们都在喝这款茶，因为要从不同年分，相隔不远的地域的茶样中，配制出色、香、味、型、韵的茶，也需要对茶有着极高的领悟与了解，

干茶乌黑油润，入口先是花果香浓郁，接着会有一丝苦涩，迅速化开，然后是甜，回甘和生津充满整个口腔而且持久，香与味、怡人。这款茶也成了我们其中一位茶友的心头爱，有种一入口，就与她相应相迎，如一见如故的好友。

一款茶，需要有不同的感受，以及不同时期你对她的感受，无论好与不好，可以先记住，下一次遇见她时，同于不同，都该是别样的情怀吧。

芽头肥壮，满披金毫的金芽滇红是我们今日的第三款茶，闻干茶有清新的花果香，略带甜香，在冲泡时需要用很细的水流一点点润湿茶叶，稍停，当茶色开始晕染开来时，再单边定点注水，溢出漂浮的茶沫，当茶汤变得清净了之后，就可以出汤了。这样第一泡茶便可以喝了，入口与干茶香一致，淡淡的花果香和甜，第二泡茶色茶味安全展开，橙红明亮，茶毫融于茶汤，入口则是轻微的焦糖香，叶底也吃饱喝足，饱满的芽头和安静的躺在碗里，可爱又漂亮，让我此刻心里都是满满的欢喜。

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