这家店只有5张桌子，却能用1.5kg重的牛排满足你所有的“肉欲”！

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每头牛都拥有超“牛”身份证

对于牛肉的选择可是极为严苛，全都是选用澳洲进口的谷饲牛肉，它们被称作“澳洲小鲜肉”，拥有大理石般漂亮的雪花纹路。

而为了保证牛肉的最佳口感，牛肉都是从澳洲直接空运过来的， 最高程度保证牛肉的新鲜和原汁原味。

S+一般选用A3等级的牛肉来制作牛排，那么牛肉的等级到底是如何划分的呢？主要是依照牛肉分解后的花色进行划分。雪花密度越高，等级越高，但是也越油腻，不适宜烤牛排。

而中等A3级别的牛肉，雪花均匀，肥瘦相宜，最适合拿来做牛排！制作出来的牛排细嫩鲜美~所以并不是说越高级越好，S+都是选用的最适宜的！

做牛排他们是认真的

绝不腌制码料！直接烤制保留原汁原味

S+做牛排采用的是西方传统的制作方法，不会提前对牛排进行腌制，而是直接将牛肉进行烤制，再简单的撒上海盐进行调味，而海盐更是中和了成都人的口味。这完完全全是用火候酝酿美味，把牛肉的最本味锁在肉汁中，吃起来外焦里嫩。

5分熟是对牛排最大的尊重

这儿的牛排厚度足足有2.5CM （战斧牛排更是有6CM—8CM） ，吃起来肉感十足！懂吃的人都会点5分熟，切开后里面还是如樱桃般的嫩红，这时的口感刚刚好，鲜嫩又多汁！要晓得牛排的成熟度和软硬度是成正比的，如果你想吃全熟的，可能要把老板气得吐血！

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