飞越一千多公里，只为蔡澜笔下这一碗最美味的鳗鱼饭【赞那度分享】

我们大概是下午4点左右到的，然后按照指示在门口领号，被告知是5点那场，感觉排队的人还好，这次来日本运气真不错，这些网红店铺都没有传说中那么拥挤，托了辐射谣言的福。

两人都点了最经典的那个3600的套餐，基本上似乎都会点这个，然后上来一大套，打开碗盖鳗鱼香气扑鼻，把饭和鳗鱼分成了四份，按照一二三四来吃了。

▲这便是第一种啥都不加的吃法，就是米饭与鳗鱼，米饭吸收了鳗鱼的香气与酱汁的甜鲜味，变得美味异常，咬到鳗鱼肉时候的那种动物油脂的肥腻感，让人十分过瘾，特别是对于当天午饭没怎么认真吃的桃桃来说。

▲第二种就是加芥末，不过除了芥末，我把紫菜和葱也加了，正好第一碗下去有点腻了，加了芥末的爽辣缓解了油腻，葱和紫菜也让鳗鱼饭多了点小清新，且丰富了口感。

▲第三种就是加入套餐里右上角那壶瓶子里的汤汁做成泡饭，泡饭可说是上海人记忆中最熟悉的一道风景，父亲以前早饭都是吃泡饭的。当然，不会如此奢华，感觉米饭浸淫在了鳗鱼汤汁中，吸足了鲜味，一拨动筷子，鳗鱼饭便呼哧呼哧下肚，仿佛是口中迫不及待想要接收这一波波的美味。