酸菜的各种吃法，别问我为什么屏幕上都是口水

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五花肉200g / 酸菜400g / 葱段

姜片 / 干辣椒 / 食盐 / 味精适量

1.酸菜冲洗干净，切成细丝

2.煮好的白肉切成大薄片

3.锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香

4.爆香葱姜、干辣椒后，放入切好的酸菜丝煸炒

5.煸炒两三分钟后，加入大骨汤（没有可以加入清水）

6.加入适量食盐调味、味精， 大火烧沸后关火

7.烧沸后直接倒入砂锅中， 码上切好的白肉片

8.码好白肉把砂锅放入火上，大火烧沸后，改中小火。盖上盖子 焖烧10分钟左右即可

红油鱼酸菜

鱼酸菜200g / 油 / 盐 / 干红辣椒

糖 / 白醋 / 蒜末 / 辣椒粉

1.将酸菜倒出 切小块

2.水烧开，下入酸菜放少许植物油煮二分钟 捞出备用

3.起锅热油，下入干红椒和辣椒粉煸香

4.炸好的红油倒入酸菜上，加入醋，糖，盐，蒜末拌匀 装盘即可

酸菜土豆条

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