把粥熬稠，有什么小窍门？

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用隔夜米饭熬粥，又快又好！小窍门就是隔夜米饭用 冷水淘洗一遍然后滤掉水 ，再加入足量水， 滴几滴油 （目的是帮助乳化），再中大火熬煮十来分钟就粘稠了。既是解决少量剩饭的好办法也是快速煮粥的小窍门。（by @ 希南 ）

Photo by @小猪妹妹

❸ 砂锅里放一个瓷勺

一定要用 砂锅 ！淘完米，开火煲粥之前，在砂锅里放一个 瓷勺 （匙羹）。这样在熬粥的过程中，瓷勺会在锅底 扑通扑通震动 ，让 粥米更加绵绸 ，还能 防止糊锅 哟~ 百试百灵的妙招，保证一秒钟get！（by @ 辛仝 ）

Photo by @0夏天0

❹ 加燕麦，香滑无比

煮粥的时候加上 一两勺燕麦片 就好了，超级粘稠，而且煮好后，几乎看不见燕麦片，全化在粥里了。杂粮粥同样适用~！（by @ 古早之味 ）

Photo by @鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

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