专栏名称: 那一座城
城市塑造了我们,我们一起探秘城市。
目录
51好读  ›  专栏  ›  那一座城

北京烤鸭,跟北京有多少关系?

那一座城  · 公众号  ·  · 2017-06-28 08:20

正文

请到「今天看啥」查看全文


不光带来了南京的官吏,

更带来了江南的大厨子,

还有他们引以为傲的南京烤鸭。

京城第一家烤鸭店“便宜坊”,

最初的名字就叫“金陵烤鸭”,

可见南京烤鸭之于

后来北京烤鸭的深重影响。

据说鲁迅就是便宜坊的拥趸,

他曾在《鲁迅日记》中写到,

其次,

据说,

那时明世宗想要为爱妃庆祝生日,

但却总是不满意宴会上的本地菜菜单。

后来不知是哪个厨子,

凭借一道山东名菜葱烧海参赢得赞同,

也是那时,

鲁菜成了北京城的流行口味。







请到「今天看啥」查看全文