我家便利店谋求的社区全场景“私域流量”生意

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我家智能精选便利店

据谢群介绍，目前我家智能精选便利店标准店型为50-60平米，根据店铺类型不同，SKU数量从800-1200个左右。 单店平均日销在5000元左右。毛利率大概在33%，平均客单价14元。

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智能、精选：我家便利店的两大特征

智能，是我家便利店的一大特征。

作为一家科技型零售企业，我家便利店拥有包括智慧门禁系统、智能收银系统以及数字化运营系统在内的智慧门店解决方案。

通过智慧门店解决方案，我家便利店可实现无人化运营。 目前，我家便利店选择了白天有人、夜间无人的方案，通过人工智能技术应用降低了人工收银的频率，也减少了员工对于门店防损的工作性要求。

被释放出来的员工的一部分的工作时效，就可以拿出来做周边500米的线上订单的配送。 谢群表示，这也正是我家便利店相对其他便利店玩家最大的差异所在，无需增加人手，就可实现500米范围内线上业务履约零成本。

目前，我家便利店大部分门店都已经开始应用这套系统，甚至有个别门店线上的订单的履约比例已经达到当天营业额的40%。

我家便利店的另一大特征，则是精选。 相较普通便利店2000-3000个的sku数量，我家便利店在最初做市场调研的时候就拎出了便利店中高频动销的商品作为自己的品类结构，初期sku数量设定在600个，后期根据用户反馈，增加了应急性刚需品类和生活百货品类。

作为主要热销品类的热食和鲜食，我家便利店与全家、7-11的同步供应商合作，鲜食则采用OEM方式（代工生产）。 鲜食sku大约不到30个，涵盖盒饭、饭团和三明治。

在鲜食成为便利店必争之地的当下，我家便利店为何没有着力拓展鲜食品类？

谢群对《零售老板内参》表示，根据市场调研数据，以全家为例，鲜食在单店销量的贡献比例大约在25%，综合统计数据来看，鲜食的销售贡献比例实际并没有预期那样理想。

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