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北京一家盒马的中式养生水货架。图 / 财经天下

比如，七鲜推出的人参枸杞饮，配料中有人参、枸杞、甘草等；盒马推出的苹果黄芪水，配料中有黄芪、人参等；盒马与李良济联名推出的暑清元气水，配料中有西洋参、铁皮石斛、甘草、麦冬等。

这些产品都围绕配料和“0概念”宣传，比如可漾的红豆薏米水，配料表中只有饮用水、红小豆、薏米，营养成分表中，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、钠均为0。这正好切中了年轻人的生活方式。

跟张婷一样，陈希也已成为中式养生水的忠实消费者。她开玩笑地说：“感觉薏米水给我做局了，一箱接一箱买，还有一箱在驿站。”

“薏米水祛湿的概念不知道什么时候进入了我的记忆里，好望水的薏米水还加了五指毛桃。说实话，前几口下去有点一言难尽，但是不知道从哪一口开始竟然慢慢喜欢上了。现在，养生水已经成为我在办公室必备的饮品了。”陈希说，她每天打工全靠薏米水“续命”。

有人上班养生，也有人将其当作“水替”，中式养生水成了不爱喝水人的救星。“便利店第一次买就爱上了。现在拿养生水当白开水喝。”

还有不少人用中式养生水“调制”出新的养生水——往薏米水里加东西，有人加牛奶，有人加豆浆粉，还有人加豆浆粉和抹茶粉……“加了豆浆粉更好喝，是那种糊糊的味道。”

不过，也有消费者表示，“这种养生水其实也没啥用，只是营销很成功，红豆薏米可能就一点点，有的品牌的甜味来自赤藓糖醇。我喝过几次之后就放弃了，开始自己买红豆和薏米煮水，比买的瓶装的好多了。”

还有人喝不惯。“绿豆水、红豆薏米水都难喝，喝一口就喝不下去。要不是某某代言人，我是绝对不会买的。”

其实有很多人也对这些中式养生水的养生“功效”持怀疑态度。在很多平台，都有网友发类似“红豆薏米水到底有没有用”的帖子，大家也是众说纷纭——有人觉得有用，“可以祛湿”“喝了有饱腹感，对减重有用”……有人觉得只有心理安慰的作用。

然而，这丝毫没有阻挡中式养生水的爆发。

前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，从2023年开始，中式养生水呈爆发式增长，同比增长超过350%，市场规模达4.5亿元。预计2024~2028年，中式养生水市场规模年复合增速约88.9%，2028年市场规模将达到约108亿元。

中式养生水是被年轻女性撑起的新市场。元气森林援引前瞻产业研究院的报告称，从消费中式养生水的人群类别上看，女性消费者是核心消费群体，占比约65.2%。从年龄构成上看，77.7%为36岁以下的年轻人。

中式养生水扎堆爆发

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