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4.卤味企业集体遇冷，煌上煌、绝味、周黑鸭谁能跳出泥潭？
关键词：卤味市场,业绩下滑,成本压力,消费需求,市场竞争
概要：卤味市场2024年竞争加剧，煌上煌、绝味和周黑鸭均遭遇业绩下滑，门店数量减少，主要受消费需求疲软和线上品牌冲击影响。绝味推进数智化转型，周黑鸭尝试跨界新品，煌上煌聚焦区域深耕。未来三者需差异化发展，强化供应链、产品创新及品牌营销以应对挑战。
5.囤货、抢购、排队预订……被社交网络改变的烘焙业
关键词：手作面包,网红面包,烘焙市场,情绪价值,团购模式
概要：手作面包因其独特口味和高品质原料受追捧，部分产品被誉为“面包界的爱马仕”，甚至需提前半年预订。网红店通过创意设计吸引顾客，而商超品牌主打健康概念。社交媒体助力店主形成“粉圈”，但行业竞争激烈，“内卷”严重。中国烘焙市场潜力巨大，预计2029年达8595.6亿元，然而创新与成本的平衡、快速扩张带来的问题亟待解决，行业正处变革期。
6.植物饮料，正“火热”
关键词：植物饮料,中式养生,健康饮品,轻养生,市场趋势
概要：2025年Q1数据显示，运动饮料和植物饮料市场份额增长超20%，植物饮料因“中式养生”“低卡”特性受青睐。元气森林好自在品牌领先市场，康师傅、统一等巨头加码布局。预测，中国养生水市场将爆发式增长，2028年规模或破百亿。未来，植物饮料将向规范化、专业化发展，创新研发成关键，功能性植物饮料潜力巨大，契合年轻消费者“轻养生”需求。
7.4大新茶饮企业财报拆解：转型阵痛初现，品牌赚钱更难了
关键词：新茶饮,行业分化,营收增长,净利润率,毛利率
概要：2024年新茶饮行业分化明显，蜜雪冰城营收248.29亿元居首，净利润44.37亿元领跑行业，古茗、奈雪的茶和茶百道表现不佳，后两者营收下滑且利润承压。行业增长由“全面开花”转向“头部驱动”，蜜雪冰城与古茗保持双位数增长，深耕下沉市场。单店日均GMV下滑，闭店率攀升，品牌转向精细化运营。资本市场估值逻辑从规模转向价值驱动，关注单店盈利与供应链能力。
8.新中式加持，百亿糖水品类迎来“第二春”？
关键词：糖水,新中式,品类复兴,健康饮食,国潮文化
概要：新中式糖水品牌正迎来复兴，如麦记牛奶公司和RUXU入续计划快速扩店，传统品牌鲜芋仙、赵记传承也加速布局。糖水升温得益于健康饮食、高性价比需求及国潮文化推动，但行业存在同质化、标准化难题与跨区域扩张挑战。业内人士看好其前景，认为品牌需通过创新口味、美学设计吸引年轻人，并精细化运营构建核心竞争力以抓住市场机遇。
9.中青报头版：怎样做好“咖啡+”？上海年轻人把咖啡店开出新花样
关键词：咖啡经济,青年创业,社区氛围,文化创意,斜杠青年
概要：团上海市委发布方案助力青年创业者打造青春经济，咖啡消费成重要组成部分。“咖啡+”新业态受年轻人追捧，如天平街道的创意咖啡店融合多元内容与体验。98%以上从业者高学历，30%为“斜杠青年”。团徐汇区委将提供定制化服务，推动咖啡行业与青春经济高质量发展。
10.扎堆寺庙“蹭饭”，斋饭为何能征服打工人的胃？
关键词：寺庙斋饭,都市青年,素食文化,心灵体验,仪式感
概要：清明假期，北京隆福寺等多地寺庙的斋饭成为网红打卡点，吸引大量游客体验。传统寺庙突破“咸菜配粥”印象，推出仿荤菜、家常素菜等多样化选择，赋予饮食仪式感。斋饭价格实惠，不仅满足味蕾，更带来心灵慰藉。部分寺庙还开发线上明星产品，如龙华寺辣酱，拓展“寺庙经济”至餐饮与零售领域，为都市人提供身心充电的新方式。
11.轻养生、轻运动，这份洞察报告给上班族健康减重支招
关键词：健康减重,轻健康,朋克加班,懒系减肥,饮食习惯
概要：现代都市“碌”人因工作压力和不良习惯面临健康减重挑战。CBNData与盒马联合发布的报告显示，针对“朋克加班人”“懒系减肥族”等四类人群，提出改善饮食与运动的解决方案。如推出“5分钟饱腹”产品和透明成分零食，倡导碎片化“轻运动”，将科学饮食与适度运动融入生活细节，推动健康行业个性化、多元化发展，助力健康减重目标实现。
