正文
在
意大利语
里就是
“牛奶”
的意思。
所以，
好多人第一次去星巴克的时候以为
“红茶拿铁”
是红茶味的咖啡，结果点来了发现
就是杯奶茶
。
话说，现在还流行一种和拿铁很像的奶咖，叫
醇艺白
或者
平白咖啡
（flat white）
，从根本上讲，就是奶加得少一点，更能体会咖啡本来的风味。
5. Au Lait
欧蕾
[əu'le]
一种来自法国的咖啡
，欧蕾跟拿铁一样，是一种
加牛奶
的咖啡。只不过，
它不是用意式咖啡做的，而是用普通的黑咖啡加奶
，所以口味
没那么浓烈
。
和拿铁一样，
au lait
也是个
简称，
全称
是
coffee au lait
（欧蕾咖啡），
au lait
在
法语
里的意思是
“和奶”
。
6. Coffee Mocha/Mocha
摩卡咖啡/摩卡
['mɔkə]
在
意式咖啡
里，
加入
巧克力糖浆
（chocolate syrup）
和
奶
，再加上
奶泡
（milk foam）
和
巧克力碎屑
（chocolate chips）
，就成了摩卡咖啡。
7. Cappuccino
卡布奇诺
[,kæpu'tʃinɔ]
在
拿铁的基础上
再加上
一层奶泡
，就成了卡布奇诺。
正规的喝法是
装在预先加热的陶瓷杯里
（in a pre heated ceramic cup）
。许多地方最后还会在顶上撒上
巧克力粉
（chocolate powder）
。
它还有两个变种：
wet cappuccino / light cappuccino
湿/轻卡布奇诺：
比一般的卡布奇诺加更多的奶。
dry cappuccino / dark cappuccino
干/黑卡布奇诺：
比一般的卡布奇诺加更少的奶。
8. Macchiato
玛奇朵
[,mæki'a:təu]
如果
不往意式咖啡里面加奶
，而是
直接加一层奶泡
，那就成了玛奇朵。
