专栏名称: 山西老乡俱乐部
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魅力山西(美食篇)| 吃山西家做的豆腐丸子,团团圆圆过大年!

山西老乡俱乐部  · 公众号  · 山西  · 2017-01-26 00:00

正文

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豆腐丸子

山西的豆腐是浆水豆腐。豆腐丸子以豆腐为原料,先将豆腐捏碎,揉制,团团,成型,以糖上色,入油锅炸制,外焦里嫩后,以汤菜炖煮,入味而食。也当做烩菜原料加以烹制,是年节家家必备的传统美食。因为制作费时费工,街面上能买到加工好的半成品。

山西的豆腐丸子、烧豆腐可算是当地的美食,一到腊月家家户户都炸豆腐丸子。话不多说,咱们下面就来看看!


豆腐丸子 的做法







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