正文
这位魁梧又沉稳的大哥，其实真的是非常友善的一个人，似乎每位萍水相逢的客人在他眼里都像是久未谋面的老朋友。
若不是聊天中Tommy提起，我很难将现在的他和高中时那位 “ 学霸型学长 ” 联系在一起。（是的，福州真的小得可怕 ）
“我在大学的时候开了个咖啡厅。一个
没有咖啡只卖酒的咖啡厅。”
开咖啡厅的初衷只是为了给朋友们提供一个玩乐的地方，但自此以后，这个经历似乎就在他的心里埋下了种子。
大学期间，Tommy主修的是国际金融专业。毕业之后，他也曾辗转福州和上海，在不同的行业里兜兜转转。
“我尝试过许多工作，但确实没有一份让我感到特别开心，当下我意识到，朝九晚五的工作可能真的不适合自己。”喜欢夜色，习惯晚睡，乐于和人打交道.......最终，Tommy还是选择了辞职，专注于自己的兴趣。
至于为什么会想开一家这样的酒吧？
“首先是为了赚钱呗。”
“另外从情感上来说，我想认真地做一件适合自己的事情，想要有一个私密的空间专注地做Cocktail和Whisky。”Tommy摆出一张严肃脸。
对于自己的动手能力，Tommy显得很有自信。在吃喝方面的他的理解程度和学习能力比较强，只要不是特别困难的东西，吃过之后基本能够被他复制出来。
至于他过去是不是学霸，我认为和他现在的状态也并不矛盾。
“ 学霸之所以为学霸，也只不过是他们对知识的吸收能力要优于常人，我把自己的优势放在我认为该用的地方，那就很OK，我觉得没有任何的问题。”
只会给客人倒酒的服务生叫“吧台”，而能给每位客人制作出唯一属于他们的那杯酒的人，叫“调酒师”。
在黑夜来临之时，调酒师们呈现出这座城市与白天完全不一样的面孔。他们每天在聆听，在创作，亦在为这座城市带来慰藉，让漂泊的灵魂在城市的夜色里找到一个落脚的地方。
