扒一扒不可错过的春节美食 找回儿时的味道

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元宵和汤圆，傻傻分不清？

元宵

据传，元宵起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家还保留着春节早晨合家聚坐共进元宵的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

元宵和汤圆有区别

滚元宵

其实，元宵和汤圆是有区别的，比如说元宵是滚出来的，汤圆是包出来的；元宵硬、煮的时间长，汤圆软、煮的时间短。北方人主要吃元宵，南方人主要吃汤圆，不过现在大家普遍都去超市买那种速冻汤圆，很少有人在家自己做了。再过几十年后，是不是就不会有人再滚元宵了？

馒头也能吃出花样

花馍观赏性极强

花馍又叫面塑，是山西有名的传统面点。造型夸张、用色明快、风格粗犷。花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等。虽然工具平常，但工序讲究，要历经凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色等多道工序，成品极具观赏性，喜庆到都不忍心掰开吃掉。

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