正文
富兰克林·哈瑞姆·金1909年专门到中国考察，一是考察土地，二是考察肥料。学到了中国的大豆和其他作物轮作或间、混、套种，以豆促粮的宝贵经验。
于是从20年代开始，美国西部大农场都开始广泛种植大豆。
今天作为大豆产量第一的国家，大豆在美国不再是单纯的粮食作物，甚至被用到了工业领域。福特汽车就利用大豆发泡材料用于汽车座椅的弹性坐垫和椅背中，将大豆油添加在汽车涂料中，极大降低了汽车制作过程中的石油消耗。
番薯最有影响力的路线是先从美洲传入西欧，再到菲律宾，再到中国福建长乐。
从哥伦布发现美国大陆以后，马上就掀起了殖民的高潮，他1492年发现美洲，1493年，每年来往美国和欧洲的船只就几十上百艘，所有的美洲作物都是先传入西欧的。
番薯就被西班牙人带到了菲律宾。番薯非常适合在菲律宾种，反而在西欧不太适合，只有土豆才能适应欧洲的高寒气候，其他的像番薯、玉米，都不适合欧洲的气候。
番薯到了菲律宾之后，这里的热带气候让番薯非常高产，一年产个上千斤没有问题，立马解决了粮食问题，非常受当地土著人的喜欢。所以，番薯一传到东南亚，马上就落地传播开了，毕竟吃饱肚子是个大问题。
当时在菲律宾有很多华侨，华侨陈振龙一看番薯在当地种得又好又多，解决了粮食问题，想起老家福建，穷山恶水，大家都吃不饱，就把番薯偷偷带回国，因为，当时西班牙当局禁止将物种带出关。
陈振龙的儿子陈经纶是一个监生，他进谏当时的福建巡抚金学曾说明番薯的种种好处。金学曾怕被忽悠，于是自己试种了一下，就发现番薯亩产很高，吃得饱，然后他就下令在福建全省推广。明代的时候，在福建番薯极大缓解了温饱的问题。
