当做核酸的张核子开始做预制菜，把重回职场的母亲逼成了全职太太

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对此这位商家负责人说，之前是用的新鲜猪肉，但是一直出问题就换成了冻肉。

还说， 从营养角度讲，冻肉与鲜肉差别不大，从肉质上比较，鲜肉较酸，而冻肉入库前进行除酸处理，肉质口感更鲜美。

说实话，我第一次听到冻肉比鲜肉口感好。

也第一次听说，有为了保证鲜肉的安全，就想办法直接把它做成了冻肉。

让人很难评价。

回到本质，到底什么是预制菜？

科普中国的定义是：

“预制菜也叫料理包，就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，根据需要配以各种辅料，可能会使用食品添加剂，具有保质期长、食用方便等特点。”

从类型上看，预制菜一般分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。

凤凰网表示，严格来讲预制菜不等于料理包，泛指提前完成一部分加工或烹调工作的菜肴。

八宝粥、速冻水饺、火锅用的免洗净菜，都属于预制菜。

然而，新东方的直播间里聊起预制菜，专家王志纲说，我从来不吃， 预制菜就是猪狗食。

董明珠在一次公开演讲中批评预制菜是垃圾食品，说它是因技术不足而采取添加剂来解决口感问题。

普通人之间也有不同的声音。

反对者认为，预制菜用到了添加剂，担心科技与狠活会影响身体健康。

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