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济宁|只需一招,家里菜刀就能变得锋利无比!太厉害!

济宁7890后  · 公众号  · 山东  · 2017-05-11 17:59

正文

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磨刀石


大部分朋友都知道用磨刀石让菜刀变锋利,不过方法不一定掌握对了~怎样磨刀才能更省时省力,同时让菜刀更加锋利呢?




TIPS

1、先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角(角度越小,切菜时越省力)来回磨刀时,保持此角度基本不变


2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角,外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大




碗底磨刀


如果家里没有磨刀石,还可以用瓷杯瓷碗来替代,把瓷杯瓷碗倒扣过来,利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。








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